Image Credit: morefit.eu Creative 
Πόσο κακό είναι πραγματικά; θέτει το ρεκόρ σε όλες τις συνήθειες και τις συμπεριφορές που έχετε ακούσει ότι μπορεί να είναι ανθυγιεινές.
Maybeσως να ξαφνιάζεστε την ώρα πριν προλάβετε να φάτε, να παραγγείλετε ένα κοκτέιλ περιμένοντας να ανοίξει το τραπέζι του εστιατορίου σας ή να πιείτε ένα ποτήρι pinot όταν μαγειρεύετε δείπνο.
Πιθανότατα έχετε παρατηρήσει ότι αρχίζετε να αισθάνεστε ταλαιπωρία γρηγορότερα χωρίς φαγητό στο σύστημά σας. Και ενώ το αλκοόλ δεν είναι ιδιαίτερα καλό για εσάς γενικά, μπορείτε να αναρωτηθείτε εάν το αλκοόλ με άδειο στομάχι είναι ιδιαίτερα κακό. Εδώ, αποκαλύπτουμε την αποκαρδιωτική αλήθεια.
Διαφήμιση
Το φαγητό αλλάζει τον τρόπο επεξεργασίας του αλκοόλ
Όταν ανοίγετε ένα Λευκό Νύχι χωρίς φαγητό, περνά γρήγορα από το στομάχι σας και εισέρχεται στο λεπτό σας έντερο. Εκεί, απορροφάται αμέσως μέσω των επιθηλιακών κυττάρων, τα οποία το φέρνουν στα τριχοειδή αγγεία, όπου οι φλέβες σας το μεταφέρουν σε όλο το σώμα και τον εγκέφαλό σας, καταλήγοντας τελικά στο συκώτι σας.
Είναι διαφορετική ιστορία αν έχετε φάει τις τελευταίες δύο ώρες, που αφορά το πόσο καιρό μένει το φαγητό στο στομάχι σας.
“Υπάρχει αλήθεια στο ρητό της αδελφότητας ότι πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι γάλα πριν βγείτε στο πάρτι”, λέει ο George F. Koob, PhD, διευθυντής του Εθνικού Ινστιτούτου για την Κατάχρηση Αλκοόλ και τον Αλκοολισμό (NIAAA). «Δεν χρειάζεται να είναι γάλα, αλλά οτιδήποτε καλύπτει το στομάχι και αναμειγνύεται με το αλκοόλ θα επιβραδύνει την απορρόφησή του».
Διαφήμιση
Στην πραγματικότητα, μια μελέτη BMJ του Ιανουαρίου 2005 (που εξακολουθεί να αναφέρεται ευρέως) διαπίστωσε ότι τα τρόφιμα επιβραδύνουν το ποσοστό απορρόφησης αλκοόλ έως και 75 τοις εκατό.
Όλα αυτά χάρη στον πυλωρικό σφιγκτήρα, μια βαλβίδα που συνδέει το στομάχι και το λεπτό έντερο. Σύμφωνα με την Alcohol Pharmacology Education Partnership στο Duke University, ο πυλωρικός σφιγκτήρας κλείνει όταν χωνεύετε ένα γεύμα για να διατηρήσετε το φαγητό στο στομάχι σας περισσότερο, όπου το οξύ του στομάχου μπορεί να το διασπάσει. Όταν ο πυλωρικός σφιγκτήρας είναι κλειστός, το αλκοόλ δεν μπορεί να εισέλθει αμέσως στο λεπτό έντερο. Ως αποτέλεσμα, απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματός σας πολύ πιο αργά.
Διαφήμιση
4 Παρενέργειες του αλκοόλ σε ένα άδειο στομάχι
1. Υψηλότερο επίπεδο αλκοόλ αίματος
Εντάξει, τώρα που βγήκαμε στο μάθημα του βιολογικού μαθήματος, τι ακριβώς συμβαίνει με εσάς όταν το αλκοόλ απορροφάται γρήγορα; “Είναι πιο πιθανό να νιώσετε τα αποτελέσματα πιο γρήγορα”, λέει ο Marvin Singh, MD, διευθυντής της ολοκληρωμένης γαστρεντερολογίας στο Susan Samueli Integrative Health Institute στο UC Irvine, βοηθός κλινικής καθηγήτριας οικογενειακής ιατρικής και δημόσιας υγείας στο UC San Diego και ιδρυτής της Precisione Κλινική.
Ο Koob εξηγεί ότι εάν σχεδιάζατε το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας όταν πίνετε με άδειο στομάχι, η καμπύλη θα μοιάζει με απότομο γκρεμό. με γεμάτη κοιλιά, η πορεία μοιάζει με ένα απαλό ανάχωμα.
Διαφήμιση
«Οι άνθρωποι δεν κάνουν ενδοφλέβια ένεση αλκοόλ, αλλά με ένα εντελώς άδειο στομάχι που είναι τόσο κοντά όσο κινείστε – πυροβολεί κατευθείαν στην κυκλοφορία του αίματός σας», λέει. “Το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας θα δείξει απότομη άνοδο και πολύ μεγαλύτερη αιχμή, επειδή απορροφάται όλα ταυτόχρονα.”
Με την παρουσία τροφής, η κορύφωση γίνεται σταδιακά και αμβλύνεται.
2. Είναι πιο πιθανό να χαθείτε
Όταν δεν υπάρχει grub στο σύστημά σας, είστε πιο επιρρεπείς στα χαρακτηριστικά της μέθης: ζάλη, ναυτία, έμετος, αποτροπή, απώλεια κινητικών δεξιοτήτων και εναλλαγές της διάθεσης.
“Η ταχεία αύξηση του επιπέδου αλκοόλ στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε αυτές τις παρενέργειες”, λέει ο Koob. Ένα επίπεδο αλκοόλ στο αίμα 0,08 ή παραπάνω θεωρείται νόμιμη μέθη – και θα φτάσετε σε αυτό το σημείο γρηγορότερα εάν δεν έχετε χαλαρώσει.
“Και θυμηθείτε ότι το αλκοόλ επηρεάζει την ικανότητά σας να παίρνετε έξυπνες αποφάσεις”, λέει ο Δρ Singh. “Όταν η κρίση σας είναι εξασθενημένη, μπορεί να είστε πιο διατεθειμένοι να συνεχίσετε να πίνετε περισσότερο από όσο θα έπρεπε ή συνήθως.”
3. Το στομάχι σας μπορεί να βλάψει – ή χειρότερα
Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει γαστρίτιδα, όπου η επένδυση της κοιλιάς σας γίνεται ερεθισμένη και φλεγμονή.
“Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση αλκοόλ, τόσο περισσότερη γαστρίτιδα παίρνετε”, λέει ο Koob. “Η γαστρίτιδα μπορεί πραγματικά να σχίσει τη βλεννογόνο του στομάχου σας, οδηγώντας σε εσωτερική αιμορραγία.”
Επισημαίνει ότι οι άνθρωποι θα μπορούσαν δυνητικά να καταλήξουν στο ΚΝ με αιμορραγίες στο στομάχι και σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν την γρήγορη ή/και υπερβολική κατανάλωση ποτών, ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (για παράδειγμα, ένα σφηνάκι είναι πιο ισχυρό από μια μπύρα) και, ναι, το να χτυπάτε με άδειο στομάχι.
Όλοι αυτοί οι παράγοντες προκαλούν το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα να εκτοξευτεί, αυξάνοντας την πιθανότητα να βλάψετε το βλεννογόνο του βλεννογόνου σας και να προκαλέσετε φλεγμονή, λέει ο Koob.
Επιπλέον, εάν είστε αρκετά μεθυσμένος για να ρίξετε, “ο εμετός μπορεί να ερεθίσει την επένδυση του στομάχου και να συμβάλει στη γαστρίτιδα”, λέει ο Koob.
4. Ο κίνδυνος καρκίνου του οισοφάγου μπορεί να αυξηθεί
“Είναι αποδεκτό ότι η χρήση αλκοόλ σε οποιοδήποτε επίπεδο συμβάλλει στον καρκίνο του οισοφάγου”, λέει ο Koob, “και υποψιάζομαι ότι οι κίνδυνοι είναι ακόμη μεγαλύτεροι εάν έχετε άδειο στομάχι”.
Εάν είστε Ασιάτες, σηκωθείτε: Διατρέχετε αυξημένο κίνδυνο. “Περίπου το 30 τοις εκατό των Ασιατοαμερικανών δεν μεταβολίζουν το αλκοόλ όταν φτάσει στο στάδιο της ακεταλδεhyδης”, λέει ο Koob. «Αυτό οδηγεί σε τοπικές, οξείες αυξήσεις της ακεταλδεhyδης, η οποία έχει καρκινογόνο δράση».
Οι κόκκινες σημαίες περιλαμβάνουν έξαψη και ζάλη. «Εάν συνεχίσετε να πίνετε αυτό το αποτέλεσμα, έχετε 10 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να αναπτύξετε καρκίνο του οισοφάγου».
3 Συμβουλές για την ελαχιστοποίηση των αρνητικών παρενεργειών
Εάν αποφασίσετε να χτυπήσετε το ένα πίσω με άδειο στομάχι, δώστε προσοχή σε αυτή τη συμβουλή.
1. Περιορίστε τον εαυτό σας
Παρόλο που τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων συνιστούν τον περιορισμό της κατανάλωσης αλκοόλ σε ένα ποτό την ημέρα για άτομα που έχουν θηλυκό κατά τη γέννηση και δύο για άνδρες κατά τη γέννηση, ο Koob προτείνει τη μέγιστη κατανάλωση μισού ποτού για το πρώτο και ένα για το δεύτερο εάν δεν εχεις φαει «Maybeσως μια γουλιά είναι αρκετή για να σου δώσει αυτό το χαλαρό συναίσθημα», λέει.
2. Πάρτε το αργά
“Το συκώτι σας μπορεί να μεταβολίσει περίπου μισό ποτό την ώρα”, λέει ο Koob.
3. Ακούστε το σώμα σας
“Αν έχετε πόνους ή αρχίσετε να αισθάνεστε λίγο αίσθημα κόπωσης, αυτά είναι προειδοποιητικά σημάδια για να κάνετε πίσω και να έχετε ένα μέτριο έως ουσιαστικό σνακ πριν πάρετε άλλο”, λέει ο Koob.
Ποιες είναι οι καλύτερες τροφές για κατανάλωση πριν πιείτε;
Η μελέτη BMJ διαπίστωσε ότι οι υδατάνθρακες ήταν πιο αποτελεσματικοί, ενώ η Alcohol Pharmacology Education Partnership λέει ότι ένα λιπαρό γεύμα μπορεί να μειώσει τη συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα κατά 50 τοις εκατό.
Τελικά, όμως, η κριτική επιτροπή δεν έχει αποφασίσει ποια τρόφιμα έβαλαν φρένο στην απορρόφηση αλκοόλ. “Δεν υπάρχουν στοιχεία που να έχω ανακαλύψει ότι οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες ή τα λίπη είναι διαφορετικά”, λέει ο Koob. “Φαίνεται να αφορά περισσότερο την ποσότητα που τρώτε παρά το συγκεκριμένο φαγητό.”
Αποφύγετε αυτά τα 3 ποτά σε άδειο στομάχι
Η επιστήμη λέει ότι είναι οι χειρότερες.
1. Σκληρό αλκοόλ
“Θα έχετε πιο γρήγορη απορρόφηση από ό, τι αν πίνετε μερικές μπύρες ή ένα ποτήρι κρασί”, λέει ο Koob.
Ελέγξτε τον Υπολογιστή κοκτέιλ της NIAAA για να δείτε πόσο αλκοόλ περιέχει το αγαπημένο σας μεικτό ποτό.
2. Bubbly Bevvies
“Τα ανθρακούχα ποτά απορροφώνται πιο γρήγορα, ίσως λόγω του διοξειδίου του άνθρακα”, λέει ο Δρ Singh.
3. Straight Booze
Εάν παραλείψετε τους αναμικτήρες, η περιεκτικότητά σας σε αλκοόλ στο αίμα θα αυξηθεί πιο γρήγορα.
“Ένα ζαχαρούχο ποτό θα μειώσει την αύξηση του επιπέδου αλκοόλ στο αίμα”, λέει ο Koob. “Από την άλλη πλευρά, με ένα γλυκό ποτό μπορεί να μην παρατηρήσετε καν το αλκοόλ, οπότε είναι πιο δύσκολο να συνειδητοποιήσετε ότι είστε μεθυσμένοι”.
Λοιπόν, πόσο κακό είναι πραγματικά να πίνεις σε άδειο στομάχι;
Ειλικρινά, δεν είναι ποτέ καλή ιδέα. Η έκταση της ζημιάς εξαρτάται από το τι πίνεις, πόσο ρίχνεις πίσω, πόσο γρήγορα απορροφάς και πόσο άδειο είναι το στομάχι σου (το να χτυπήσεις τη σάλτσα θα είναι πιο επικίνδυνο αν δεν έχεις φάει όλη μέρα σε σύγκριση με αν έχουν περάσει μόλις λίγες ώρες).
Κατώτατη γραμμή: Παίξτε το με ασφάλεια και συσκευάστε ένα σνακ!
Πόσο κακό είναι πραγματικά να πίνεις καφέ με άδειο στομάχι;
από τη Μόλυ Τρίφιν
Πόσο κακό είναι πραγματικά να πίνεις αλκοόλ μετά από μια προπόνηση;
από την Jenn Sinrich
Πόσο κακό είναι πραγματικά να πίνεις αλκοόλ πριν κοιμηθείς;
από τη Μόλυ Τρίφιν
Διαφήμιση