Πιστωτική εικόνα: Westend61/Westend61/GetTyimages
Σε αυτό το άρθρο
- Δίαιτα και δέρμα
- Τα χειρότερα τρόφιμα
- Τι να φάω αντ ‘αυτού
Αναμφισβήτητα, το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε για να προστατεύσετε το δέρμα σας είναι να χτυπήσετε σε αντηλιακό κάθε μέρα. Αλλά αυτό που βάζετε στο σώμα σας είναι εξίσου σημαντικό για να διατηρήσετε το υγιές δέρμα.
Διαφήμιση
Βίντεο της ημέρας
“Η σωστή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στο δέρμα μας τα δομικά στοιχεία που χρειάζεται για βέλτιστη λειτουργία”, λέει ο Joshua Zeichner, MD, διευθυντής καλλυντικών και κλινικών ερευνών στην δερματολογία στο νοσοκομείο Mount Sinai. “Αλλά η λανθασμένη διατροφή μπορεί να προωθήσει πραγματικά τη φλεγμονή και να συμβάλει στην πρόωρη γήρανση”.
Διαφήμιση
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς το καθημερινό σας σχέδιο γεύματος επηρεάζει το μεγαλύτερο όργανο του σώματός σας και ποια τρόφιμα για να περιορίσετε μια άψογη, υγιή λάμψη.
Πώς η διατροφή σας επηρεάζει το δέρμα σας
Ενώ ένα μεμονωμένο φαγητό δεν μπορεί να κάνει ή να σπάσει το δέρμα σας, το μοτίβο των τροφίμων που βάζετε στο πιάτο σας μπορεί να υποστηρίξει – ή να βλάψει – την υγεία του δέρματός σας.
Διαφήμιση
Εδώ είναι γιατί: “Τα συστατικά στα τρόφιμα έχουν την ικανότητα να« ενεργοποιήσουν »ή να« απενεργοποιήσουν »ορισμένες εκφράσεις γονιδίων», λένε η Christina Mandolfo, RDN και Meg Hagar, RDN. “Εδώ, μιλάμε για τις γενετικές προδιαθέσεις που κάνουν τους ανθρώπους πιο επιρρεπείς σε πράγματα όπως η ακμή, το έκζεμα ή η ψωρίαση [δηλ. Φλεγμονή στο δέρμα],” Say Mandolfo και Hagar.
Διαφήμιση
Και η κατανάλωση ενός τυποποιημένου αμερικανικού μοτίβου διατροφής που είναι γεμάτο από επεξεργασμένους υδατάνθρακες, εξευγενισμένα σάκχαρα και κορεσμένα λίπη μπορούν να προωθήσουν αυτές τις φλεγμονώδεις διεργασίες, λένε.
Με την πάροδο του χρόνου, μια δίαιτα υψηλή σε ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη πιθανότατα θα επηρεάσει αρνητικά το έντερο σας, το οποίο έχει άμεση σύνδεση με το δέρμα μέσω του άξονα του έντερο (μια αμφίδρομη γραμμή επικοινωνίας μεταξύ των κυττάρων στο έντερο και των κυττάρων Στην επιφάνεια του δέρματός μας), εξηγούν οι Mandolfo και Hagar.
“Η έρευνα μας δείχνει ότι εάν υπάρχει φλεγμονή στο έντερο (που προκαλούνται από ανισορροπίες στα βακτήρια, ίσως ακολουθώντας μια τυπική αμερικανική διατροφή), αυτό στέλνει ένα σήμα στα ανοσοποιητικά κύτταρα στο δέρμα και τους αναγκάζει να ανταποκριθούν με φλεγμονώδη τρόπο, με αποτέλεσμα πράγματα όπως ερυθρότητα, πρήξιμο, φραγμένοι πόροι ή ακόμα και ξηρότητα (όλα που παρατηρούνται σε συνθήκες όπως η ακμή, το έκζεμα και η ψωρίαση), “λένε οι Mandolfo και Hagar.
13 τρόφιμα για περιορισμό για υγιές δέρμα
1. καραμέλα
Ένα περιστασιακό μπαρ καραμελών δεν θα φέρει ένα ξεμπλοκάρισμα. Αλλά αν αντιμετωπίζετε κάθε εβδομάδα, όπως είναι αποκριές, αυτή η ζαχαρούχα συνήθεια μπορεί να σαμποτάρει την υγεία του δέρματος.
Αυτό συμβαίνει επειδή η κατανάλωση καραμελών μπορεί να ακουμπήσει το σάκχαρο του αίματός σας. Και όταν συμβεί αυτό, το σώμα σας απελευθερώνει υψηλότερα επίπεδα της ορμονικής ινσουλίνης που μοιάζει με ινσουλίνη αυξητικό παράγοντα 1 (IGF-1), το οποίο στη συνέχεια ενεργοποιεί τους αδένες πετρελαίου, λέει ο Δρ Zeichner.
Το πράγμα είναι, αν οι αδένες πετρελαίου σας πάνε σε overdrive, είστε πιο επιρρεπείς για να πάρετε σπυράκια.
2. γάλα
“Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα διεγείρουν επίσης την απελευθέρωση της ορμόνης IGF-1”, λένε οι Mandolfo και Hagar. Αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει γιατί τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιδεινώνουν την ακμή για μερικούς ανθρώπους.
“Δεν είμαστε σίγουροι γιατί δεν επηρεάζει όλους, αλλά η έρευνα, αυτή τη στιγμή, φαίνεται να καταλήγει στο συμπέρασμα ότι τα συγκεκριμένα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μεγαλύτερα σκανδάλη για ακμή (όπως το αποβουτυρωμένο γάλα έναντι του απλού γιαουρτιού, για παράδειγμα) από άλλα, από άλλα, ” λένε.
Πράγματι, “το αγελαδινό γάλα, ιδιαίτερα το αποβουτυρωμένο γάλα, συνδέεται με τα breakouts ακμής”, λέει ο Δρ Zeichner. Αλλά ο μηχανισμός της αιτιώδους συνάφειας εξακολουθεί να υπόκειται σε συζήτηση. “Δεν είναι σαφές εάν οφείλεται σε ορμόνες που μεταφέρονται στο γάλα από την αγελάδα που θηλάζει ή αν είναι λόγω του υψηλού επιπέδου ζάχαρης που βρίσκεται στο αποβουτυρωμένο γάλα”.
Προσθέτοντας ένα άλλο στρώμα σε αυτό το γαλακτοκομείο: Πολλοί άνθρωποι έχουν ήπιες αλλεργίες και ευαισθησίες τροφίμων στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, λένε οι Mandolfo και Hagar. Και αυτές μπορούν να περιπλέξουν τις δερματικές παθήσεις όπως το έκζεμα και η ψωρίαση.
3. Κόκκινο κρέας
Αν και το κόκκινο κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου, τείνει επίσης να είναι υψηλό σε κορεσμένα λιπαρά, λέει ο Δρ Zeichner. Όχι μόνο μπορεί να τρώει υπερβολικό κορεσμένο λίπος να συμβάλλει στην υψηλή χοληστερόλη, αλλά μπορεί επίσης να χάσει το δέρμα σας.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι “υψηλές ποσότητες κορεσμένων λιπών πιστεύεται ότι αυξάνουν την παραγωγή του IGF-1 και επομένως προωθούν τη φλεγμονή”, λένε οι Mandolfo και Hagar. Και, όπως γνωρίζουμε, η φλεγμονή υποκινεί θέματα δέρματος όπως η ακμή, το έκζεμα και η ψωρίαση.
4. Ζαχαρούχα δημητριακά
Ενώ τα δημητριακά συχνά διατίθενται στο εμπόριο ως ένα “υγιές” φαγητό, πολλοί εξυπηρετούν τόσο πολύ ζάχαρη ανά χρησιμεύουν ως μπαρ καραμελών.
Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει μια τάση για ακμή και να προσθέσει χρόνια στην εμφάνιση του δέρματός σας. “Υπάρχει έρευνα για την υποστήριξη αυτής της κατανάλωσης υπερβολικής ζάχαρης μπορεί να διαταράξει την ισορροπία του κολλαγόνου στο σώμα”, λένε οι Mandolfo και Hagar.
Εδώ είναι γιατί αυτό έχει σημασία: “Το κολλαγόνο – μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο δέρμα και τον συνδετικό ιστό – είναι υπεύθυνη για τη δύναμη και την ελαστικότητα του δέρματος”, λένε οι Mandolfo και Hagar.
Αυτό σημαίνει ότι όταν το κολλαγόνο διακυβεύεται από υπερβολική ζάχαρη, το δέρμα σας θα γίνει λιγότερο παχουλό και εύπλαστο.
5. Επεξεργασμένα κρέατα
Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα επεξεργασμένα κρέατα είναι επίσης υψηλά σε αλάτι.
“Τα αλμυρά τρόφιμα μπορούν να προωθήσουν την αφυδάτωση, η οποία μπορεί να εκτοξεύσει την υγρασία και τη ζωή από το δέρμα σας”, λένε οι Mandolfo και Hagar. “Και όταν το δέρμα σας στεγνώσει, το σώμα παράγει περισσότερο λάδι για να το ενυδατώνει φυσικά, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει ακόμη περισσότερο το δέρμα της ακμής”, λένε.
Τα υψηλά επίπεδα άλατος μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε φούσκωμα και κατακράτηση υγρών, η οποία μπορεί να συμβάλει στην πρήξιμο κάτω από τα μάτια, λέει ο Δρ Zeichner.
Αυτό που είναι χειρότερα, τα επεξεργασμένα κρέατα περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται νιτρώδη, τα οποία σχετίζονται με την ανάπτυξη ορισμένων καρκίνων, λέει ο Δρ Zeichner.
6. γλυκά ποτά
Η ζάχαρη-σαμποτάζ δεν κρύβεται μόνο στο φαγητό σας, αλλά και στα ποτά σας (σκεφτείτε: σόδα, χυμούς και ενεργειακά ποτά). Στην πραγματικότητα, τα γλυκά ποτά είναι η κύρια πηγή προστιθέμενων σακχάρων στην αμερικανική διατροφή, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).
Αυτά τα ζαχαρούχα ποτά όχι μόνο παράγουν ένα φαινόμενο ντόμινο που ενεργοποιεί τους αδένες πετρελαίου και επιδεινώνουν την ακμή, αλλά μπορούν επίσης να γίνουν γήρανσης του δέρματός σας.
Εδώ είναι γιατί: Όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι υψηλά, τα μόρια ζάχαρης συνδέονται με τις ίνες κολλαγόνου σε μια διαδικασία γνωστή ως γλυκίωση, λέει ο Δρ Zeichner. “Αυτό σκληραίνει το κολλαγόνο, προκαλώντας το να σπάσει και τελικά μεταφράζεται σε πρόωρη τσαλακωμένη τσουγκράνα”, εξηγεί.
Για να μην αναφέρουμε, συχνά πίνοντας γλυκά πράγματα συνδέεται επίσης με την αύξηση βάρους, την παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου 2, τις καρδιακές παθήσεις, τις νεφρικές παθήσεις, τη μη αλκοολική ηπατική νόσο, τη φθορά των δοντιών και τις κοιλότητες και την ουρική αρθρίτιδα, έναν τύπο αρθρίτιδας ανά CDC.
7. Εφαρμοσμένα έλαια
Το μαγείρεμα με έλαια όπως το καλαμπόκι, το φυστικέλαιο, το σησαμέλαιο, το σόγια ή το ηλιέλαιο – τα οποία θεωρούνται εκλεπτυσμένα έλαια – θα μπορούσαν να καταστρέψουν το δέρμα σας.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα εκλεπτυσμένα έλαια είναι πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή στο σώμα (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος), οι Mandolfo και Hagar λένε. Μια μελέτη του Σεπτεμβρίου 2018 σε Open Heart βρήκε μια σύνδεση μεταξύ των πλούσιων σε ωμέγα-6 έλαια και της χρόνιας φλεγμονής χαμηλής ποιότητας.
Επιπλέον, τα εκλεπτυσμένα έλαια απουσιάζουν από πολλά αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν το δέρμα, τα οποία απομακρύνονται στη διαδικασία βελτίωσης, λέει ο Δρ Zeichner.
8. Επεξεργασμένα επιδόρπια και αρτοσκευάσματα
Τα επιδόρπια και τα αρτοσκευάσματα παράγουν την ίδια επίδραση που ενισχύει το σάκχαρο στο αίμα στο δέρμα ως καραμέλα και γλυκά ποτά.
“Όταν αιχμές σακχάρου στο αίμα, προκαλεί έναν καταρράκτη γεγονότων που τελικά οδηγούν στην ενεργοποίηση των αδένων πετρελαίου στο δέρμα για να παράγουν περισσότερο πετρέλαιο”, λένε οι Mandolfo και Hagar. “Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους αυτά τα τρόφιμα είναι μια πολύ κοινή σκανδάλη για την ακμή.”
9. τηγανητά τρόφιμα
Ενώ οτιδήποτε βαθιά τηγανητά γεύση ουράνια, το τηγανητό ναύλο δεν είναι ο φίλος του δέρματός σας.
Τα τηγανητά τρόφιμα είναι συχνά τηγανητά σε εκλεπτυσμένα έλαια (όπως λαχανικά ή σπόρια), που σημαίνει ότι περιέχουν φλεγμονώδη ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, Mandolfo και Hagar λένε.
Και η υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά σε αυτά τα τρόφιμα σχετίζεται με προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής χοληστερόλης, της παχυσαρκίας, της στεφανιαίας νόσου και του μεταβολικού συνδρόμου (που σχετίζεται με την ψωρίαση), λέει ο Δρ Zeichner.
10. αρωματισμένο γιαούρτι
Ενώ το απλό γιαούρτι δεν συνδέεται σε μεγάλο βαθμό με τα breakouts ακμής, οι αρωματισμένες ποικιλίες μπορούν να φουσκώσουν το δέρμα σας.
“Το αρωματισμένο γιαούρτι τυπικά έχει προσθέσει σάκχαρα και γλυκαντικά σε αυτό το σάκχαρο του αίματος”, λένε οι Mandolfo και Hagar. Και όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας περνούν από την οροφή, το σώμα σας θα απελευθερώσει περισσότερο IGF-1, διεγείροντας τους αδένες των πετρελαίου σας.
11. Λευκό ψωμί
Το λευκό ψωμί θεωρείται εκλεπτυσμένος υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει ότι έχει κατανεμηθεί, αφομοιωθεί και απορροφάται γρήγορα, προκαλώντας το σάκχαρο του αίματός σας να πετάξει, ο Mandolfo και ο Hagar λένε.
Αυτά τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα οδηγούν τα σπασίματα ακμής και συμβάλλουν στη γλυκοζύγιο του κολλαγόνου, η οποία είναι μια διαδικασία που προκαλεί τις ίνες κολλαγόνου για να σκληρύνουν και να σπάσουν, λέει ο Δρ Zeichner.
12. αλκοόλ
Το αλκοόλ μπορεί να εμποδίσει την υγεία του δέρματός σας με διάφορους τρόπους.
Πρώτον, το σώμα σας ερμηνεύει το αλκοόλ ως τοξίνη. “Προωθεί τη φλεγμονή στο σώμα και επομένως μπορεί να προκαλέσει φλεγμονώδη ανταπόκριση στο δέρμα”, λένε οι Mandolfo και Hagar.
Κάνοντας τα πράγματα χειρότερα, πολλοί άνθρωποι αναμειγνύουν αλκοόλ με χυμό ή σόδα. Αυτοί οι γλυκοί μίκτες ακουμπούν το σάκχαρο του αίματός σας και αυξάνουν την παραγωγή του IGF-1 του σώματός σας, η οποία στη συνέχεια διεγείρει τους αδένες των πετρελαίου σας.
Για να το ξεπεράσει, “το αλκοόλ είναι αφυδατώντας και έχει αποδειχθεί ότι εξαντλούν τα αντιοξειδωτικά επίπεδα στο δέρμα”, λέει ο Δρ Zeichner.
13. Λευκό ρύζι
Παρόμοια με το λευκό ψωμί, το λευκό ρύζι είναι ένας εκλεπτυσμένος κόκκος και έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (με άλλα λόγια, μπορεί να προκαλέσει την αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας). Και πάλι, αυτή η ακίδα σακχάρου στο αίμα προκαλεί μια ακολουθία συμβάντων που τελικά ενεργοποιεί τους αδένες που παράγουν την ακμή.
Τα υψηλά γλυκαιμικά τρόφιμα όπως το λευκό ρύζι συνδέονται επίσης με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με το Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Τι να φάτε για υγιές δέρμα
“Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να προσφέρει στο σώμα σας τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να καταπολεμήσει τη φλεγμονή και την οξείδωση και να επισκευάσει το δέρμα”, λένε οι Mandolfo και Hagar.
Εντάξει, αλλά ποια διατροφή προσφέρει την καλύτερη ισορροπία των θρεπτικών ουσιών;
“Οι περισσότεροι ειδικοί πιστεύουν ότι η διατροφή της Μεσογείου είναι καλύτερη για το δέρμα”, λέει ο Δρ Zeichner. Το ICYDK, η μεσογειακή διατροφή δίνει προτεραιότητα σε υγιή λίπη και φυτά – συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών, φασολιών, όσπρων και δημητριακών ολόκληρων – ενώ περιορίζει το κόκκινο κρέας, τα ραφιναρισμένα σάκχαρα και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Ο Mandolfo και ο Hagar συμφωνούν ότι αυτό το πρότυπο διατροφής είναι αστρικό για την υγεία του δέρματος. Η σταθερή κατανάλωση αντιφλεγμονώδους λίπους, οι ίνες και τα αντιοξειδωτικά-τα οποία είναι όλα άφθονα στη διατροφή της Μεσογείου-μπορούν να βοηθήσουν να “απενεργοποιήσουν” μερικές από τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο δέρμα σας, εξηγούν.
Είστε έτοιμοι να υιοθετήσετε μια μεσογειακή διατροφή; Ξεκινήστε με αυτό το σχέδιο γεύματος 7 ημερών
Bykelsey Casselbury
Το μεσογειακό σας σχέδιο διατροφής 4 εβδομάδων, επιμελημένο από διαιτολόγο-σεφ
Byabbie Gellman
4 μεσογειακό πρωινό δίαιτας που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου
Bybojana Galic
Διαφήμιση