Ακόμα και φαινομενικά υγιή ποτά όπως ο χυμός φρούτων συνδέονται με υψηλότερα επίπεδα φλεγμονής στο σώμα. Credit Credit: Rawpixel / iStock / GettyImages
Η φλεγμονή μπορεί να είναι χρήσιμη και επιβλαβής. Από τη μία πλευρά, είναι ο τρόπος καταπολέμησης της μόλυνσης και της θεραπείας του ίδιου του σώματός σας. Όμως, σε περίπτωση υπερβολικής οδήγησης, μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο για την υγεία σας, οδηγώντας σε σοβαρές καταστάσεις υγείας όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη.
«Με τους απλούστερους όρους, η φλεγμονή είναι ο [οξείος] μηχανισμός αντίδρασης στο στρες του σώματός μας που ενεργοποιείται για να μας προστατεύσει από τραυματισμούς», μας λέει ο Jaclyn London, RD, CDN, επικεφαλής της διατροφής και ευεξίας στο WW. Ωστόσο, η χρόνια φλεγμονή – χαμηλής ποιότητας ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματός μας με την πάροδο του χρόνου ως αποτέλεσμα έκθεσης σε βλάβες – είναι πολύ πιο ύπουλη, λέει το Λονδίνο. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτός ο τύπος φλεγμονής διαταράσσει και υποβαθμίζει τα κύτταρα, προκαλώντας βλάβη στους ιστούς και, τελικά, καταστροφή οργάνων.
Ενώ κάποια αποδόμηση των κυττάρων σχετίζεται με τη φυσιολογική γήρανση, αυτό που καταναλώνουμε στην καθημερινή μας διατροφή μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή. “Τα προ-φλεγμονώδη διατροφικά σχήματα [λαμβάνοντας πολύ κορεσμένο λίπος, προσθήκη ζάχαρης και νατρίου] προάγουν τη χρόνια φλεγμονή μέσω ενός καταρράκτη βιοχημικών αντιδράσεων που ωθούν το σώμα σας να εργάζεται υπερωρίες για να κάνει την κανονική του δουλειά, κάτι που μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα σας ώρα, “λέει το Λονδίνο.
Αυτό μετρά επίσης για αυτό που πίνουμε – το υγρό στο φλιτζάνι σας μπορεί να επιδεινώσει τη φλεγμονή. Για να αποφύγετε αυτό, προσπαθήστε να περιορίσετε ή να αποφύγετε αυτά τα φλεγμονώδη ποτά όσο το δυνατόν περισσότερο.
1. Ποτά με προσθήκη ζάχαρης
Τα ποτά ζάχαρης, τα οποία χρησιμεύουν ως η νούμερο ένα πηγή πρόσθετης ζάχαρης στην αμερικανική διατροφή, θεωρούνται προφλεγμονώδη, λέει το Λονδίνο.
Εδώ είναι γιατί: “Όσο πιο απλά σάκχαρα (εξευγενισμένοι υδατάνθρακες) καταναλώνουμε, τόσο περισσότερο” gunk “(υποπροϊόντα) παράγουν τα σώματά μας ως αποτέλεσμα πολλαπλών μεταβολικών αποκρίσεων”, λέει. Αυτό πυροδοτεί μια αλυσιδωτή αντίδραση που “μπορεί να αυξήσει τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορεί να βλάψουν τους υγιείς ιστούς και τις κυτοκίνες που προάγουν τη φλεγμονή (πρωτεΐνες που παράγονται από το ανοσοποιητικό μας σύστημα, οι οποίες μπορούν να επιδεινώσουν τη διαδικασία της κυτταρικής βλάβης”, εξηγεί.
Δυστυχώς, υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη που κρύβεται στα περισσότερα ποτά, όπως:
- Τακτική σόδα
- Χυμοί φτιαγμένοι με συμπύκνωμα φρούτων
- Σπορ και ποτά ενέργειας
- Γλυκά ποτά καφέ και τσαγιού
- Εναλλακτικές λύσεις μη γαλακτοκομικών
Ακόμα και μερικά φανταχτερά ποτά ευεξίας που διατίθενται στο εμπόριο ως «τονωτικά» ή «ελιξίρια» είναι συχνά απλά «νερά ζάχαρης που μεταμφιέζονται ως θεραπευτικά», λέει το Λονδίνο.
Πίνετε πολύ ζάχαρη; Παρακολουθήστε τα καθημερινά σας θρεπτικά συστατικά καταγράφοντας τα γεύματά σας στην εφαρμογή MyPlate. Κάντε λήψη τώρα για να βελτιώσετε τη διατροφή σας σήμερα!
Ωστόσο, η χρόνια φλεγμονή είναι μια διαδικασία που συμβαίνει με την πάροδο του χρόνου από την τακτική κατανάλωση προστιθέμενης ζάχαρης σε περίσσεια. Έτσι, πίνοντας μια περιστασιακή βανίλια latte ή μια μαργαρίτα στο πλαίσιο ενός κατά τα άλλα υγιεινού διατροφικού σχεδίου δεν θα σας βλάψει, λέει το Λονδίνο.
Υπόδειξη
Πάντα σαρώστε τη λίστα συστατικών για πηγές ζάχαρης, όπως αγαύη, μέλι, ζάχαρη καρύδας, σιρόπι ημερομηνίας, οργανική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, χυμό φρούτων από συμπύκνωμα, σιρόπι γλυκόζης ή δεξτρόζη. Στη συνέχεια, ελέγξτε την ετικέτα των διατροφικών στοιχείων: “Αναζητήστε” πρόσθετα σάκχαρα “κάτω από” συνολικά σάκχαρα “- ιδανικά, αυτός ο αριθμός πρέπει να είναι μηδέν γραμμάρια, αλλά στοχεύστε όσο το δυνατόν χαμηλότερα”, λέει το Λονδίνο.
Και θυμηθείτε: «Το μέγεθος έχει σημασία όταν πρόκειται για ποτά με ζάχαρη», λέει το Λονδίνο. Παρόλο που μπορεί να φαίνεται πιο οικονομικό να αγοράζετε μια μεγάλη ποικιλία από κάτι, δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή. “Για παράδειγμα, όταν παραγγέλνετε καφέ ή τσάι, η μετάβαση από ένα μικρό σε ένα πολύ μεγάλο μπορεί να προσθέσει 30 γραμμάρια ζάχαρης από πρόσθετα όπως σιρόπια και σαντιγί.”
2. Ποτά με τεχνητά γλυκαντικά
Εάν έχετε ήδη μειώσει τη ζάχαρη από τα ποτά σας, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να δοκιμάσετε ποτά με μη θρεπτικά τεχνητά γλυκαντικά, όπως σόδες διατροφής ή ορισμένα ποτά με την ένδειξη “χωρίς ζάχαρη”.
Ενώ ορισμένα τεχνητά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη είναι εγκεκριμένα από το FDA, μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν ευαισθησίες σε αυτά τα συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να προκαλέσουν φλεγμονώδη απόκριση, σύμφωνα με το Ίδρυμα Αρθρίτιδας.
Και μακροπρόθεσμα, αυτό το φλεγμονώδες αποτέλεσμα μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρές χρόνιες παθήσεις. Πράγματι, μια δημοσίευση του Ιουλίου 2013 στο Trends in Endocrinology and Metabolism διαπίστωσε ότι τα άτομα που πίνουν συχνά τεχνητά γλυκανμένα ποτά παρατηρήθηκε ότι είχαν αυξημένο κίνδυνο αύξησης βάρους, μεταβολικού συνδρόμου, διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακή νόσο.
Υπόδειξη
Εάν λαχταράτε τη γλυκύτητα, μπορείτε να παρακάμψετε την πλήξη του απλού νερού κάνοντας το δικό σας νερό σπα, λέει το Λονδίνο. Προσθέστε ό, τι φρούτα έχετε στο ψυγείο (κατεψυγμένα φρούτα λειτουργεί επίσης) σε κανονικό ή ανθρακούχο νερό για να ενισχύσετε τη γεύση και να δώσετε ένα επιπλέον χτύπημα θρεπτικών συστατικών.
3. Αλκοόλ
Ενώ ένα περιστασιακό κοκτέιλ μπορεί να σας βοηθήσει να χαλαρώσετε και να καταστρέψετε, το να πιείτε πάρα πολύ καθημερινά μπορεί να αυξήσει την εμφάνιση φλεγμονής στο σώμα σας.
Περίπτωση: Μια μελέτη του 2017 στην Έρευνα για το αλκοόλ: Τρέχουσες κριτικές διαπίστωσε ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ οδηγεί σε εντερική φλεγμονή αλλάζοντας τη σύνθεση και τη λειτουργία του μικροβίου του εντέρου, εξασθενίζοντας την εντερική επένδυση και θέτοντας σε κίνδυνο τα έντερα «βλεννογονική ανοσία.
Αυτό είναι ιδιαίτερα προβληματικό επειδή τα βακτήρια του εντέρου φαίνεται να επηρεάζουν τον τρόπο λειτουργίας του ανοσοποιητικού σας συστήματος και επηρεάζουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκίας και καρκίνου του παχέος εντέρου, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.
Για να επιδεινωθούν τα πράγματα, πολλά αναψυκτικά περιέχουν επίσης άφθονα πρόσθετα σάκχαρα (σκεφτείτε: μίξερ όπως χυμό, τονωτικό και σόδα), το οποίο γνωρίζουμε ότι είναι προφλεγμονώδες.
Υπόδειξη
Το αλκοόλ μπορεί να εξακολουθεί να αποτελεί μέρος ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής, αρκεί να απορροφάται με μέτρο (το πολύ ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες, δύο ποτά την ημέρα για τους άνδρες), λέει το Λονδίνο.
Και κολλήστε στα πνεύματα χωρίς ζάχαρη. Πετάξτε το τονωτικό νερό, το οποίο μπορεί να συσκευάσει πάνω από 32 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης ανά δοχείο 12 ουγγιών (αυτό είναι συγκρίσιμο με αυτό που θα πάρετε από μια τυπική σόδα!) Υπέρ του ανθρακούχου νερού με μηδενική ζάχαρη.