Το σκεπαστό υπαίθριο φαγητό είναι ασφαλέστερο από το φαγητό σε εσωτερικούς χώρους, εάν υπάρχει καλός εξαερισμός και σωστή κοινωνική απόσταση. Πιστωτική εικόνα: adamkaz / E + / GettyImages
Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, το υπαίθριο φαγητό – το οποίο ενέχει χαμηλότερο κίνδυνο μετάδοσης COVID-19 από το φαγητό σε εσωτερικούς χώρους – έγινε όλο και πιο δημοφιλές. Αλλά τώρα που ο χειμερινός καιρός έχει οδηγήσει σε ψυχρότερες θερμοκρασίες, τα εστιατόρια έχουν αρχίσει να περικλείουν αυτές τις εξωτερικές περιοχές για να διατηρούν τους επισκέπτες ζεστούς και άνετους.
Σίγουρα, αυτά τα περιβλήματα μπορεί να σας προστατεύσουν από τα στοιχεία, αλλά είναι πραγματικά ασφαλέστερα από τα εσωτερικά γεύματα;
Μιλήσαμε με ειδικούς για να κατανοήσουμε τους κινδύνους των υπαίθριων σκηνών, των ιγκλού και των φυσαλίδων, καθώς και τρόπους μετριασμού τους εάν επιλέξετε να φάτε σε ένα από αυτά τα περιβλήματα.
Υπόδειξη
Εάν επιλέξετε να δειπνήσετε, φορέστε μάσκα όσο το δυνατόν περισσότερο, χρησιμοποιείτε συχνά απολυμαντικό χεριών και σπάστε μόνο το ψωμί με άτομα στο νοικοκυριό σας. Ωστόσο, ο ασφαλέστερος τρόπος για να αποφύγετε τη σύλληψη (ή την εξάπλωση) του COVID-19 και να υποστηρίξετε τα τοπικά σας εστιατόρια είναι να παραγγείλετε πακέτο.
Πόσο ασφαλές είναι το υπαίθριο δείπνο Igloos, Bubbles και Tents;
“Καθώς οι κλειστές εξωτερικές επιλογές αρχίζουν να μοιάζουν με φαγητό σε εσωτερικούς χώρους, το πλεονέκτημα της υπαίθριας τραπεζαρίας θα μειωθεί”, λέει ο Amesh Adalja, MD, ανώτερος λόγιος στο Πανεπιστημιακό Κέντρο Υγείας του Πανεπιστημίου Johns Hopkins.
Με άλλα λόγια, αν χτίσετε μια στέγη και τέσσερις τοίχους γύρω από έναν εξωτερικό χώρο, ουσιαστικά γίνεται εσωτερικός. Το πρόβλημα είναι ότι το να είσαι μέσα – όπου δεν υπάρχει φυσική ροή αέρα – αυξάνει τον κίνδυνο μετάδοσης.
Και όταν τρώτε μέσα σε ένα εξωτερικό περίβλημα, συχνά βρίσκεστε σε κοντινή απόσταση από τους άλλους, αναπνέετε τον ίδιο αέρα και δεν φοράτε μάσκες, λέει ο Max Sherman, PhD, επικεφαλής της ομάδας επιδημίας για την επιδημική ομάδα εργασίας στο ASHRAE, μια κορυφαία παγκόσμια αρχή βιώσιμη τεχνολογία για το δομημένο περιβάλλον.
Θυμηθείτε, το COVID-19 εξαπλώνεται κυρίως μέσω αναπνευστικών σταγονιδίων όταν ένα μολυσμένο άτομο βήχει, φτερνίζεται ή μιλάει σε απόσταση έξι μέτρων από το άλλο. Επιπλέον, εάν ο ιός μεταφερθεί στον αέρα, μπορεί να φτάσει σε απόσταση μεγαλύτερη των έξι ποδιών και να παραμείνει στον αέρα για λεπτά έως ώρες, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.
Δείτε πώς μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο COVID.
Λάβετε συμβουλές για το πώς να παραμείνετε υγιείς, ασφαλείς και υγιείς κατά τη διάρκεια της νέας πανδημίας κοραναϊού.
1. Επιλέξτε Υπαίθριο
“Όσο πιο ανοιχτός είναι ο εξωτερικός χώρος, τόσο πιο ασφαλής θα είναι”, λέει ο Δρ Adalja. Εδώ είναι γιατί: όταν υπάρχει πολύς καθαρός αέρας που κυκλοφορεί, μολυντές όπως οι ιοί τείνουν να διασκορπίζονται ή να αραιώνονται. Και αυτό σημαίνει χαμηλότερη πιθανότητα μόλυνσης.
Έτσι, εάν έχετε την επιλογή να γευματίσετε σε ένα περίβλημα με οροφή και τέσσερις τοίχους ή έναν ευάερο χώρο που είναι λιγότερο περιορισμένος (σκεφτείτε: μόνο ένας ή δύο τοίχοι για να μπλοκάρει τον άνεμο), ομαδοποιήστε και πηγαίνετε για το τελευταίο.
Απλώς βεβαιωθείτε ότι το τραπέζι σας βρίσκεται τουλάχιστον έξι μέτρα από άλλα άτομα, καθώς η κοινωνική απόσταση είναι ακόμα απαραίτητη για την πρόληψη ασθενειών, ακόμη και σε εξωτερικούς χώρους, λέει ο Δρ Adalja.
2. Τα άτομα «Igloos» είναι ιδανικά
Πιστωτική εικόνα: SimplyCreativePhotography / iStock / GettyImages
Όταν οι ανοιχτές επιλογές είναι περιορισμένες, μεμονωμένες φυσαλίδες ή ιγκλού – που φιλοξενούν μόνο ένα πάρτι των εστιατορίων – είναι οι καλύτερες.
“Αυτή η απομόνωση μειώνει δραστικά τις πιθανότητες μόλυνσης από άλλα πάρτι και είναι μια μεγάλη βελτίωση σε σχέση με τα στάνταρ εσωτερικά γεύματα”, λέει ο Sherman.
Αλλά αυτά τα πλεονεκτήματα ισχύουν κυρίως όταν γευματίζετε με άτομα με τα οποία ζείτε – όταν υπάρχει μόνο μία οικογένεια ανά ιγκλού, ο κίνδυνος σας είναι λίγο διαφορετικός από ό, τι εάν τρώγατε στο σπίτι, λέει ο Sherman.
Αντιστρόφως, εάν ο αριθμός των πάρτι σε μια ιγκλού ή μια σκηνή είναι περισσότερος από ένα – και οι άνθρωποι δεν προέρχονται από το ίδιο νοικοκυριό – ο κίνδυνος σας μοιάζει περισσότερο με αυτόν των εσωτερικών γευμάτων, λέει ο Δρ Adalja.
Ομοίως, «η παρουσία ενός διακομιστή αυξάνει τον κίνδυνο, επειδή συνήθως δεν υπάρχει εύκολος τρόπος για κοινωνική απόσταση, ειδικά σε μια φούσκα», λέει ο Sherman.
Ευτυχώς, διάφορα πρωτόκολλα ασφαλείας – όπως η χρήση μάσκας και το συχνό πλύσιμο των χεριών – μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ελαχιστοποίηση της διάδοσης μεταξύ προσωπικού και πελατών, προσθέτει.
3. Επιλέξτε καλά αεριζόμενα περιβλήματα
Αν και ο καλός αερισμός από μόνος του δεν επαρκεί για να σταματήσει η εξάπλωση του COVID-19, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των ποσοστών μετάδοσης, σύμφωνα με την Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος (EPA).
Αν και ένα αεράκι μπορεί να σας κάνει τρίχες σε πιο κρύες θερμοκρασίες, ένα προσχέδιο θα μπορούσε να υποδηλώνει ότι ένα περίβλημα έχει φρέσκο αέρα που κυκλοφορεί. “Πράγματα όπως οι σκηνές τείνουν να είναι αρκετά διαρροές και έτσι μπορεί να έχουν επαρκή αερισμό χωρίς ένα ρητό σύστημα εξαερισμού”, λέει ο Sherman.
Ωστόσο, αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό για προστασία COVID, ειδικά εάν ο χώρος είναι γεμάτος με πελάτες. Για να γίνουν ασφαλείς οι χώροι, τα εστιατόρια πρέπει να εγκαταστήσουν κάποιο είδος μηχανικού εξαερισμού «Ένα εξαιρετικό σύστημα θα ήταν να« φουσκώνουμε »τις φυσαλίδες με θερμό, φιλτραρισμένο εξωτερικό αέρα», λέει ο Sherman.
Αλλά ακόμη και ένας φορητός, ανεμιστήρας τροφοδοσίας με αγωγό – μείον τις δυνατότητες φιλτραρίσματος – θα μπορούσε ακόμα να είναι χρήσιμος για τη βελτίωση της ροής αέρα, προσθέτει ο Sherman. “Ένα τέτοιο σύστημα εξαερισμού θα ήταν ορατό (και πιθανότατα ακουστό) με αέρα που εισέρχεται μέσω ενός αγωγού μέσα στη φυσαλίδα κάπου.”
Ωστόσο, παρόλο που αυτοί οι κλειστοί χώροι ενδέχεται να απολαμβάνουν περισσότερη κυκλοφορία αέρα από μια εσωτερική τοποθεσία, λάβετε υπόψη ότι ο κίνδυνος COVID σας δεν είναι τόσο χαμηλός όσο το φαγητό στο ύπαιθρο, επισημαίνει ο Δρ Adalja.
4. Αναζητήστε ένα σύστημα φιλτραρίσματος αέρα
Ενώ ένα μηχανικό σύστημα εξαερισμού όπως ένας ανεμιστήρας μπορεί να εντοπιστεί εύκολα, αυτό που είναι λιγότερο προφανές είναι αν ο αέρας φιλτράρεται για COVID, λέει ο Sherman. Σαρώστε το χώρο (ή ρωτήστε το προσωπικό του εστιατορίου) για να διαπιστώσετε εάν υπάρχει ένα σύστημα φιλτραρίσματος αέρα – όπως ένας φορητός εξαγνιστής αέρα – σε χρήση.
Σε συνδυασμό με άλλα μέτρα ασφαλείας όπως η κοινωνική απόσταση, η μάσκα και η καλή υγιεινή των χεριών, οι καθαριστές αέρα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου μετάδοσης μειώνοντας τον αριθμό των μολυσματικών ρύπων, συμπεριλαμβανομένων ιών όπως το COVID-19, σε κλειστό περιβάλλον, ανά EPA .
5. Βεβαιωθείτε ότι το εστιατόριο απολυμαίνει μεταξύ των επισκεπτών
Η τακτική απολύμανση των κλειστών εξωτερικών χώρων μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ασφαλή επίσης.
“Οι μεμονωμένες φυσαλίδες πρέπει να απολυμαίνονται μεταξύ χρήσεων”, λέει ο Sherman, προσθέτοντας, “αυτό μπορεί να γίνει σχετικά γρήγορα με υπεριώδες φως, γεννήτριες υπεροξειδίου του υδρογόνου ή με διάφορους παρόμοιους μηχανισμούς απολύμανσης.”
Εάν δεν είστε σίγουροι για τις διαδικασίες απολύμανσης ενός εστιατορίου, μπορείτε πάντα να καλέσετε και να ρωτήσετε εκ των προτέρων για φαγητό.
Ανησυχείτε για το COVID-19;
Διαβάστε περισσότερες ιστορίες που θα σας βοηθήσουν να περιηγηθείτε στο μυθιστόρημα πανδημίας κοραναϊού:
- 8 λάθη που σας κάνουν πιο πιθανό να διαδώσετε το COVID-19
- Τα 2 πράγματα που πρέπει να απολυμαίνετε κάθε μέρα για να αποφύγετε να αρρωστήσετε
- Αυτός είναι ο λόγος που θα είστε κοινωνικά απομακρυσμένοι και θα φοράτε μάσκες πολύ περισσότερο από ό, τι νομίζετε