Περάστε το drive-thru και δοκιμάστε αυτές τις συνταγές σάντουιτς κοτόπουλου με χαμηλότερες θερμίδες. Πιστωτική εικόνα: bhofack2 / iStock / GettyImages
Ποιο είναι το πιο αμερικανικό σάντουιτς φαγητού άνεσης; Ίσως μαντέψετε το χάμπουργκερ, αλλά σύμφωνα με μια νέα έκθεση DoorDash, το πιο παραγγελιών γεύμα των τελευταίων έξι μηνών – πρωταρχική πανδημία – είναι ένα κοτόπουλο σάντουιτς με πατάτες.
Ενώ το στήθος κοτόπουλου είναι μια από τις καλύτερες λιπαρές πρωτεΐνες, τα σάντουιτς κοτόπουλου εστιατορίου συχνά έρχονται χτυπημένα, τηγανητά και ντυμένα με ζαχαρούχες ή λιπαρές σάλτσες.
Έτσι, ενώ μπορεί να αισθάνεστε ότι κάνετε μια σοφότερη επιλογή επιλέγοντας κοτόπουλο από βόειο κρέας, αυτό δεν είναι πάντα η αλήθεια. Περίπτωση: Το Double Cheeseburger της McDonald έχει 450 θερμίδες, ενώ το σάντουιτς Buttermilk Crispy Chicken έχει 600 θερμίδες.
Υπάρχουν τρόποι για να μετατρέψετε ένα κοτόπουλο σάντουιτς σε ένα ισορροπημένο γεύμα, ειδικά αν είστε DIY, ορκίζεται η Rachel Fine, RD, ιδιοκτήτρια της εταιρείας συμβούλων διατροφής To The Pointe Nutrition στη Νέα Υόρκη.
“Προσθέστε λαχανικά και χρησιμοποιήστε ένα κουλούρι ολικής αλέσεως”, λέει. “Ένα χορτοφάγο κάλυμμα όπως το μαρούλι και η ντομάτα θα βοηθήσει στην ενίσχυση της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και βιταμίνες και ένα κουλούρι ολικής αλέσεως – αναζητήστε ένα με ορατούς ξηρούς καρπούς και σπόρους – προσδίδει σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι προωθούν σταθερά επίπεδα ενέργειας.”
Και όποτε είναι δυνατόν, παραλείψτε το τραγανό παλτό για να διατηρήσετε τις θερμίδες και τους υδατάνθρακες υπό έλεγχο. “Στόχος για ένα σάντουιτς κοτόπουλου που χρησιμοποιεί ψητό κοτόπουλο και όχι τηγανητό κοτόπουλο”, λέει ο Fine.
Μιλώντας για όλα τα τηγανητά, προτείνουμε να συνδυάσετε αυτά τα υγιή σάντουιτς κοτόπουλου με μία από αυτές τις δημιουργικές συνταγές σπιτικών τηγανητών και όχι να καταφύγετε στις συνήθεις παγωμένες ή γρήγορες γεύσεις.
1. Σάντουιτς με κοτόπουλο με ασβέστη
Εάν δεν έχετε διάθεση για σάντουιτς, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτό το τεμαχισμένο κοτόπουλο σε πατάτες φούρνου, σαλάτες ή σε tacos. Πιστωτική εικόνα: Sweet Peas and Saffron
- Θερμίδες: 333
Νόστιμο σερβίρεται ζεστό ή κρύο και ιδανικό για παρασκευή σε αργή κουζίνα, Instant Pot ή στο φούρνο, αυτά τα τεμαχισμένα κοτόπουλο σάντουιτς είναι ένα αεράκι που πρέπει να κάνετε και για σκοπούς προετοιμασίας γευμάτων.
Το κρέας, το λάχανο και το βινεγκρέτ μπορούν να συναρμολογηθούν έως και τέσσερις ημέρες νωρίτερα για γρήγορο φαγητό με 22 γραμμάρια πρωτεΐνης πλήρωσης. Το λάχανο, τα καρότα και τα κολοκυθάκια προσθέτουν φυτικές ίνες και βιταμίνες, ενώ η εύκολη σάλτσα εμπνευσμένη από την Ασία συμπληρώνει υπέροχα το κοτόπουλο με μέλι και ασβέστη.
Αποκτήστε τη συνταγή και τις πληροφορίες διατροφής του Honey Lime Shredded Chicken Sandwiches στο Sweet Peas and Saffron.
2. Σάντουιτς με ελαφρύ κοτόπουλο και σύκο
Δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα σύκα; Δοκιμάστε αυτήν την ίδια υγιεινή συνταγή σάντουιτς κοτόπουλου με φέτες αχλάδια ή φέτες μήλου και ένα σχήμα μαρμελάδας σύκου. Credit Credit: morefit.eu
- Θερμίδες: 472
Δείπνο για ένα, ολοκληρωμένο. Αυτό το υγιεινό σάντουιτς κοτόπουλου συναντάται σε μόλις 5 λεπτά, όταν έχετε υπόλοιπο ή κοτόπουλο rotisserie βολικό.
Στοίβα το πρωτεϊνικό δυναμικό συν το φρέσκο σπανάκι, το γλυκό κομμένο σύκο, το αλμυρό κατσικίσιο τυρί και την αίσθηση βαλσαμικής μείωσης μέσα σε μια μπαγκέτα ολικής αλέσεως για ένα πλήρες γεύμα (πλήρες με 40 γραμμάρια πρωτεΐνης και 6 γραμμάρια ινών) σε μια συσκευασία χειρός.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τις διατροφικές πληροφορίες για τη συνταγή Lightened-Chicken and Fig Sandwich.
3. Σάντουιτς κοτόπουλου BBQ
Το κοτόπουλο με σάλτσα μπάρμπεκιου γίνεται ακόμα καλύτερο καθώς οι γεύσεις λιώνουν και η σάλτσα πυκνώνει. (Μετάφραση: Leftovers γεύση υπέροχη!) Πιστωτική εικόνα: Chelsea’s Messy Apron
- Θερμίδες: 450
Χωρίς ψησταριά ή καπνιστής; Κανένα πρόβλημα. Με αυτήν τη συνταγή κοτόπουλου μπάρμπεκιου, μπορείτε να προετοιμάσετε το σάλτσα σάντουιτς κοτόπουλου με σάλτσα με το σετ της βραδείας κουζίνας.
Σε συνδυασμό με τραγανό λαχανοσαλάτα και ένα αβοκάντο εμπνευσμένο από γκουακαμόλη, η γεύση αυτής της υγιεινής συνταγής σάντουιτς κοτόπουλου θα σας πείσει να το προσθέσετε στο ρεπερτόριο συνταγών κοτόπουλου σας όλο το χρόνο.
Λάβετε πληροφορίες για τη συνταγή και τη διατροφή BBQ Chicken Sandwich στο Chelsea’s Messy Apron.
4. Σάντουιτς Easy Tarragon Lemon Chicken Salad
Αντί για μουστάρδα και κομμένο σε κύβους αυγό, αυτά τα σάντουιτς σαλάτας κοτόπουλου παίρνουν μια φρέσκια γροθιά από εσπεριδοειδή και βότανα. Πιστωτική εικόνα: Δείπνο και επιδόρπιο
- Θερμίδες: 404
Με λίγη μαγιονέζα, αλλά με πολύ φρέσκια γεύση μέσω χυμού λεμονιού και ξύσματος και φρέσκου εστραγκόν, αυτά τα εύκολα και υγιή σάντουιτς κοτόπουλου θα είναι μια επιτυχία στα πικ-νικ, για γεύματα εργασίας και όχι μόνο. Επιπλέον, χρειάζονται μόλις 5 λεπτά για να προετοιμαστούν αν ξεκινήσετε με το υπόλοιπο ή το κοτόπουλο deli.
Αυτή η συνταγή είναι νόστιμη ως έχει, αλλά εάν το εστραγκόν δεν είναι η μαρμελάδα σας, δοκιμάστε την ίδια ιδέα σάντουιτς σαλάτας κοτόπουλου με δεντρολίβανο ή θυμάρι. Και για μια ακόμη καλύτερη σάλτσα σαλάτας, ανταλλάξτε απλό ελληνικό γιαούρτι για το mayo.
Αποκτήστε τις συνταγές και τις διατροφικές πληροφορίες του Easy Tarragon Lemon Chicken Salad Sandwiches στο Dinner Then Dessert.
5. Υγιή ψητά κοτόπουλου Adobo στη σχάρα
Εάν είστε σπασμένοι για χρόνο και δεν θέλετε να αναστατώσετε με τη σπιτική σάλτσα, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα μπάρμπεκιου με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή ακόμα και pico de gallo ή salsa. Πιστωτική εικόνα: Cotter Crunch
- Θερμίδες: 420
Αν μας ρωτήσετε, τα μπιφτέκια κοτόπουλου που έχουν γεμιστεί μέσα σε ένα κουλούρι σίγουρα εξακολουθούν να κατατάσσονται στην κατηγορία υγιεινού κοτόπουλου σάντουιτς. Καρυκεύματα για γεύση, όπως και οι φιλιππινέζικες και μεξικάνικες παραδόσεις του adobo, αυτά τα κοτόπουλο μπιφτέκια και η σάλτσα τους είναι πολύ περισσότερο από το απλό βόειο κρέας και το κέτσαπ.
Η σόγια (ή ταμάρι για μια επιλογή χωρίς γλουτένη), η κόκκινη πιπεριά, το κύμινο, η ρίγανη και το σκόρδο προσθέτουν πολυπλοκότητα σε αυτά τα υγιή μπιφτέκια κοτόπουλου.
Λάβετε πληροφορίες για τη συνταγή και τη διατροφή του Healthy Grilled Adobo Chicken Burgers στο Cotter Crunch.