Τοστ αβοκάντο και γκουάκ είναι σίγουρα νόστιμα, αλλά υπάρχουν πάρα πολλοί άλλοι τρόποι για να απολαύσετε αυτό το κρεμώδες φρούτο. Credit Credit: luchezar / E + / GettyImages
Τα αβοκάντο έχουν αυτό που φαίνεται να ακολουθεί μια λατρεία. Οι άνθρωποι είναι παθιασμένοι όταν πρόκειται για αυτή τη μικρή, πράσινη βόμβα. Από το guacamole έως το τοστ αβοκάντο – δεν φαίνεται να έχουμε αρκετό.
Τα καλά νέα είναι, αυτή η υγιής εμμονή γιατί τα αβοκάντο είναι ένα καλό φαγητό για εσάς. Ναι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά περίπου το 85 τοις εκατό είναι τα υγιή μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ανά USDA. Αυτό σημαίνει ότι είναι θερμικά πυκνοί, αλλά αποδεικνύεται ότι μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους, επειδή σας κρατούν ικανοποιημένους.
Μια μερίδα αβοκάντο (το ένα τρίτο των φρούτων) παρέχει 9 γραμμάρια λίπους και 4 γραμμάρια ινών. Και τα δύο θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης, βοηθώντας σας να αισθανθείτε πιο γεμάτοι περισσότερο. Αυτό συμβαδίζει με μια μελέτη του Ιανουαρίου 2013 στο Nutrition Journal , η οποία διαπίστωσε συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης αβοκάντο και του χαμηλότερου ΔΜΣ, της περιφέρειας της μέσης και του συνολικού βάρους.
Χρειάζεστε έναν εύκολο τρόπο μέτρησης υδατανθράκων;
Παρακολουθήστε τα καθημερινά σας θρεπτικά συστατικά καταγράφοντας τα γεύματά σας στην εφαρμογή MyPlate. Κάντε λήψη τώρα για να βελτιώσετε τη διατροφή σας σήμερα!
Τα αβοκάντο είναι γεμάτα από σχεδόν 20 διαφορετικές βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά, σύμφωνα με την Επιτροπή Αβοκάντο της Καλιφόρνια. Και επειδή είναι γεμάτα με λίπος, συμβάλλουν στην αύξηση της απορρόφησης των λιποδιαλυτών θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες A, D, E και K.
Μάθετε πώς να τρώτε αβοκάντο με αυτές τις νόστιμες, μοναδικές και εύκολες συνταγές, όταν έχετε εξαντλήσει όλες τις αβοκάντο και το γκουάκ.
1. Πίτσα αβοκάντο
Δύο φέτες συσκευάζουν μόλις 207 θερμίδες και περιέχουν 4 γραμμάρια πρωτεΐνης. Πιστωτική εικόνα: Adam Valencia
Αβοκάντο και πίτσα – θα μπορούσε να υπάρξει μια πιο τέλεια συνένωση δύο τροφίμων; Αυτή η συνταγή αβοκάντο είναι εντελώς vegan (απαιτεί τυρί κρέμα με βάση τα φυτά) και εντελώς άφθονη. Ενώ η πίτσα είναι συνήθως μια επιείκεια, αυτή είναι μια πολύ πιο υγιεινή λήψη χρησιμοποιώντας κρούστα ολικής αλέσεως και διατηρώντας τα καλύμματα σε καλύτερες για εσάς επιλογές όπως αβοκάντο και ρόκα.
Δείτε εδώ τις συνταγές και τις διατροφικές πληροφορίες για την πίτσα Avocado.
2. Γεμιστό αβοκάντο
Αυτή είναι μια συνταγή εγκεκριμένη από κετο με μόνο 2 καθαρά γραμμάρια υδατανθράκων. Πιστωτική εικόνα: Vitalina Rybakova
Θα απολαύσετε αυτό το μισό αβοκάντο γεμιστό με τονοσαλάτα. Είναι τόσο απλό αλλά τόσο γεμάτο. Η τονοσαλάτα μείον το ψωμί είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν ακολουθείτε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αυτή η συνταγή αβοκάντο είναι επίσης εγκεκριμένη από κετο επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Κάθε μερίδα – μισό αβοκάντο – έχει 22 γραμμάρια λίπους και 2 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα. Επειδή αυτή είναι μια συνταγή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ίσως θελήσετε να μειώσετε την ποσότητα του mayo που προστίθεται (εάν προσθέσετε καθόλου), όταν φτιάχνετε τη σαλάτα τόνου.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τις διατροφικές πληροφορίες για το γεμιστό αβοκάντο.
3. Μους σοκολάτας αβοκάντο
Το αβοκάντο κάνει αυτό το μους εξαιρετικά κρεμώδες. Πιστωτική εικόνα: lblinova / adobe stock
Αβοκάντο για επιδόρπιο; Δεν είναι τόσο μακρινό όσο ακούγεται (το αβοκάντο είναι ένα φρούτο τελικά). Όμως, η περιεκτικότητα σε βαρύ λίπος αβοκάντο καθιστά αυτό το μους εξαιρετικά κρεμώδες ενώ παραμένει εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Το αβοκάντο, το κακάο, το μέλι και το λάδι καρύδας δημιουργούν ένα πλούσιο, παρακμιακό επιδόρπιο, ενώ παραμένει μια υγιής επιλογή. Κάθε μερίδα έχει μόλις 5 γραμμάρια ζάχαρης από μέλι.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τη διατροφή Avocado Chocolate Mousse.
4. Τροπικό Smoothie αβοκάντο
Το αβοκάντο δεν έχει μια ισχυρή γεύση, καθιστώντας το την τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε smoothie. Πιστωτική εικόνα: Brent Hofacker / Adobe Stock
Εάν δεν έχετε προσθέσει ακόμη το αβοκάντο σε ένα smoothie, έχετε χάσει. Αυτός ο λιπαρός καρπός είναι το μυστικό του απόλυτου κρεμώδους smoothie Επειδή έχει ελαφριά γεύση, αναμιγνύεται καλά με φρούτα και άλλα μίγματα smoothie χωρίς να είναι υπερβολικά ισχυρή. Θα πάρετε πραγματικά την τροπική ουσία από το μάνγκο, τον ανανά και το γάλα καρύδας.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή Tropical Avocado Smoothie και τις διατροφικές πληροφορίες.
5. Αβοκάντο και αγγούρι Gazpacho
Αυτή η συνταγή gazpacho προσφέρει μια ηπιότερη γεύση σε σύγκριση με την παραδοσιακή κρύα σούπα. Credit Credit: sugar0607 / adobe stock
Το παραδοσιακό gazpacho είναι πικάντικο και βαρύ στην ντομάτα, αλλά αυτή η έκδοση είναι πιο ήπια στη γεύση. Εξακολουθεί να σερβίρεται κρύο αλλά ζωμός λαχανικών, αβοκάντο και αγγούρι αποτελούν τη βάση αυτής της σούπας. Είναι πιο κρεμώδες από το gazpacho με βάση την ντομάτα χάρη στο αναμεμιγμένο αβοκάντο. Αυτή η σούπα είναι ελαφρύτερη με μόλις 94 θερμίδες, οπότε απολαύστε την ως ορεκτικό
Δείτε εδώ τις συνταγές και τις διατροφικές πληροφορίες για το αβοκάντο και το αγγούρι Gazpacho.
6. Πικάντικες πατάτες αβοκάντο Sriracha
Απολαύστε αυτές τις πατάτες ως παρακμιακή πλευρά του μπιφτέκι σας. Πιστωτική εικόνα: Jenna Butler
Αντί να προσθέσετε γκουάκ πάνω από ένα μπιφτέκι, δοκιμάστε να απολαύσετε αβοκάντο στο πλάι με αυτές τις πικάντικες πατάτες σριράχας. Το sriracha φέρνει τη ζέστη αλλά μετριάζεται από το λίπος του αβοκάντο. Είναι τόσο επιεικείς που χρειάζεστε μόνο λίγες πατάτες – τρεις είναι μια μερίδα.
Δείτε εδώ τις συνταγές και τις διατροφικές συνταγές Spicy Sriracha Avocado Fries.
7. Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο
Όταν σκεφτόμαστε σάλτσες, τα ανακατεμένα αβοκάντο συνήθως δεν έρχονται στο μυαλό, αλλά αυτή η συνταγή αποδεικνύει ότι πρέπει. Πιστωτική εικόνα: lblinova / adobe stock
Τα αβοκάντο μπορεί να είναι ασταθή, ειδικά όταν πρόκειται για τη διαδικασία ωρίμανσης και το φαγητό τους τη σωστή στιγμή – το παράθυρο ευκαιρίας είναι μικρό. Αυτό το πιάτο ζυμαρικών είναι η καλύτερη συνταγή για εκείνα τα υπερβολικά αβοκάντο, καθώς τα παλαιότερα αβοκάντο είναι πιο μαλακά και πιο κρεμώδη, συνδυάζοντας υπέροχα με τα ζυμαρικά με καστανό ρύζι.
Αποκτήστε εδώ τη συνταγή και τις διατροφικές πληροφορίες για τα ζυμαρικά με σάλτσα αβοκάντο.