Πόσο κακό είναι να προσθέσετε ζάχαρη στον καφέ σας;

Το πρωινό σας κύπελλο θα μπορούσε να είναι μια τακτική πηγή πρόσθετης ζάχαρης εάν το χρησιμοποιήσετε για να γλυκομίσετε το καφέ σας. Πιστωτική πίστωση: Morefit.eu Creative

Πόσο κακό είναι πραγματικά; Ορίζει την εγγραφή ευθεία σε όλες τις συνήθειες και τις συμπεριφορές που έχετε ακούσει μπορεί να είναι ανθυγιεινό.

Σε αυτό το άρθρο

• Επεξεργασία έναντι φυσικής ζάχαρης
• Επιδράσεις της πρόσθετης ζάχαρης
• Ζάχαρη στον καφέ
• Εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης
• Η κατώτατη γραμμή

Μια σημαντική ποσότητα ανθρώπων αποκαλείται οι ίδιοι οι πότες καφέ. Μερικά αστεία που ο καφές τρέχει στο αίμα τους.

Διαφήμιση

Βίντεο της ημέρας

Στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι το 62% των Αμερικανών αναφέρει την κατανάλωση καφέ σε καθημερινή βάση, σύμφωνα με τον Εθνικό Σύνδεσμο Καφέ.

Ξεκινώντας την ημέρα σας μακριά με τον καφέ μπορεί να σαςρκωθεί καθώς είναι μια ισχυρή πηγή ενέργειας-πινακίδων καφεΐνης, αλλά δεν είναι μόνο η πρόσληψη καφεΐνης που πρέπει να παρακολουθήσετε. Το πρωινό φλιτζάνι του Joe θα μπορούσε να είναι μια τακτική πηγή ζάχαρης εάν το χρησιμοποιήσετε για να γλυκάνετε τον καφέ σας.

Διαφήμιση

Εδώ, θα σπάσουμε το εφέ ζάχαρη που έχει στο σώμα σας, μαζί με κάποια εισροή εμπειρογνωμόνων για το αν η προσθήκη ζάχαρης στο πρωινό φλιτζάνι καφέ σας είναι όλα αυτά.

Εκλεπτυσμένο έναντι φυσικών σακχάρων

Το ζάχαρη που προστίθεται στον καφέ σας δεν είναι το ίδιο με τα φυσικά σάκχαρα που βρίσκονται σε τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες όπως φρούτα, λαχανικά, κόκκους και γάλα, για παράδειγμα. Προστιθέμενα σάκχαρα είναι αυτά που έχουν προστεθεί στα τρόφιμα, όπως το κρέμα καφέ, ως ενισχυτές γεύσης και συντηρητικά.

Διαφήμιση

Τα ραφιναρισμένα σάκχαρα είναι παραδείγματα πρόσθετων σακχάρων – μεταποιούνται εκδόσεις φυσικών σακχάρων. Παραδείγματα περιλαμβάνουν σιρόπι καλαμποκιού που προέρχονται από καλαμπόκι καθώς και κοκκοποιημένη ζάχαρη (και ζάχαρη του πίνακα) που προέρχεται από ζαχαροκάλαμο. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία, έτσι μόνο η ζάχαρη παραμένει, ανά κέντρο καρκίνου του MD Anderson.

Διαφήμιση

Όταν προσθέτετε ένα κουταλάκι του γλυκού κοκκώδους ζάχαρης στο πρωινό σας cuppa, γλυκιάζετε το καφεΐνη σας με εκλεπτυσμένα σάκχαρα, τα οποία μπορούν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Πώς η προσθήκη ζάχαρης επηρεάζει το σώμα;

Τα θρεπτικά συστατικά όπως οι ίνες, η πρωτεΐνη, οι βιταμίνες και τα ορυκτά παίζουν βασικούς ρόλους στο σώμα. Χωρίς αυτούς, το σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει.

Η ζάχαρη δεν είναι απαραίτητη θρεπτική ουσία για τη διατροφή σας, ανά δημοσίευση Harvard Health. Η αποφυγή της ζάχαρης είναι πολύ δύσκολη, όμως. Βρίσκεται φυσιολογικά σε τρόφιμα που αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, και είναι κρυμμένο σε τρόφιμα όπως ψημένα προϊόντα και κρέμες καφέ.

Εάν δεν σχεδιάζετε να υιοθετήσετε μια δίαιτα χωρίς ζάχαρη, καθώς μπορεί να απολαύσετε ζάχαρη σε μετριοπάθεια, εδώ είναι πώς επηρεάζει το σώμα.

Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Εάν έχετε βιώσει ποτέ ένα ζάχαρη, πιθανόν να εξοικειωθείτε με την αναπόφευκτη συντριβή ζάχαρης που ακολουθεί λίγο μετά. Ενώ η ζάχαρη μπορεί προσωρινά να ενισχύσει τα επίπεδα ενέργειας, δεν είναι βιώσιμη λόγω των διακυμάνσεων των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας.

“Η ζάχαρη απορροφάται από την κυκλοφορία του αίματος. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια ακίδα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα που παρέχει μια γρήγορη έκρηξη ενέργειας, αλλά είναι βραχύβια και ακολουθούμενη από μια συντριβή καθώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πέφτουν”, λέει η Jennifer Schlette, Rd, A Εγγεγραμμένος διαιτολόγος και ολοκληρωμένος προπονητής υγείας διατροφής.

“Αυτή η ακίδα και η επακόλουθη συντριβή στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα άτομα με διαβήτη ή άλλες συνθήκες που σχετίζονται με το σάκχαρο στον αίμα, αλλά για τον γενικό πληθυσμό, δεν θεωρείται επιβλαβές.”

Αύξηση βάρους

Τα ποσοστά της παχυσαρκίας αυξήθηκαν κατά τις τελευταίες δεκαετίες και έτσι έχει πρόσληψη ζάχαρης. Αυτό αφήνει ερευνητές αναρωτιούνται αν υπάρχει σύνδεση μεταξύ πρόσληψης ζάχαρης και κέρδους βάρους. Ενώ η αυξημένη πρόσληψη ζάχαρης δεν είναι πιθανή η κύρια αιτία της επιδημίας της παχυσαρκίας, είναι ένας κορυφαίος συνεισφέρων για την αύξηση του σωματικού βάρους, σύμφωνα με την ιατρική John Hopkins.

Ο μέσος Αμερικανός τρώει 22 κουταλάκια του γλυκού προστιθέμενης ζάχαρης την ημέρα, η οποία ισοδυναμεί με περίπου 350 θερμίδες, σύμφωνα με το Χάρβαρντ Τ.Η. Chan Σχολή Δημόσιας Υγείας.

Φθορά των δοντιών

Η ζάχαρη συμβάλλει στις κοιλότητες, επίσης γνωστή ως φθορά των δοντιών και οδοντιατρική τερηδόνα. Τα γλυκά ζαχαρωμένα ποτά είναι μια κύρια πηγή πρόσθετων σακχάρων, σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας. Η μείωση της πρόσληψης ζάχαρης είναι επωφελής για την οδοντιατρική σας υγεία.

Φτωχή διατροφή

Η αντικατάσταση των πλούσιων με θρεπτικά συστατικά τρόφιμα με εκείνους ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε χαμένα ζωτικά θρεπτικά συστατικά, σύμφωνα με την κλινική Mayo. Πολλά τρόφιμα υψηλής ζάχαρης στερούνται απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Για παράδειγμα, ένα muffin σακχάρα-φορτίου στερείται της ίνας και της βιταμίνης C που βρέθηκαν στα φρούτα.

Αυξημένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων

Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να επηρεάσει την υγεία της καρδιάς σας σε πολλές δίαιτες. Η παχυσαρκία που οφείλεται σε δίαιτες σακχάρων που συνδέονται με υψηλή αρτηριακή πίεση, χρόνια φλεγμονή, αυξημένα τριγλυκερίδια και υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Πάρα πολύ ζάχαρη αυξάνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ.

Καθημερινή συνιστώμενη ποσότητα ζάχαρης

Η ζάχαρη δεν είναι απαραίτητη θρεπτική ουσία. Οι διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς συστήνουν τον περιορισμό του αριθμού των θερμίδων από τα πρόσθετα σάκχαρα που δεν υπερβαίνει το 10% ανά ημέρα.

Η American Heart Association (AHA) συνιστά στους ανθρώπους που έχουν ανατεθεί αρσενικό κατά τη γέννηση να αναλάβει όχι περισσότερα από 9 κουταλάκια του γλυκού (36 γραμμάρια ή 150 θερμίδες) προστιθέμενης ζάχαρης ανά ημέρα και οι άνθρωποι που ανατέθηκαν γυναίκες κατά τη γέννηση έχουν μέγιστο 6 κουταλάκια του γλυκού (25 γραμμάρια ή 100 θερμίδες) ανά ημέρα.

Ζάχαρη στον καφέ

Τα ποτά είναι η ηγετική κατηγορία των πρόσθετων σακχάρων και ο καφές και ο τσάι αντιπροσωπεύουν το 7 τοις εκατό από αυτά, σύμφωνα με το AHA.

Η ζάχαρη είναι παρούσα στον καφέ με διάφορους τρόπους:

• Κρυσταλλική ζάχαρη
• Μεγάλες κρέμες καφέ
• Σιρόπια
• Toppings όπως σαντιγύ και κρύο αφρό
• Ζάχαρη-φορτωμένα ποτά καφέ σε καφενεία και σούπερ μάρκετ

Ο απλός καφές είναι φυσικά απαλλαγμένος από ζάχαρη, αλλά τα προετοιμασμένα ποτά καφέ μπορεί να είναι υψηλά σε ζάχαρη ανάλογα με το τι προστίθενται σε αυτούς. Μια κουταλιά της σούπας κρέμα καφέ βανίλιας μπορεί να προσθέσει 60 θερμίδες και 7 γραμμάρια ζάχαρης στο φλιτζάνι καφέ σας, σύμφωνα με το USDA.

Ζάχαρη προστέθηκε στον καφέ

Κύπελλα καφέ ανά ημέρα

Συνολικά προστιθέμενα σάκχαρα από τον καφέ

Γλύψτε τον καφέ σας με εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης

Γνωστή για να είναι πικρή, είναι κατανοητό αν ο μαύρος καφές δεν είναι η προτίμησή σας. Εάν πρέπει να μπαχαρικά στον καφέ σας, αλλά θέλετε να το κάνετε σε ένα χαμηλό ζάχαρη, χαμηλό θερμίδων, δοκιμάστε αυτές τις εναλλακτικές λύσεις.

Σέβια

Το φύλλο Stevia είναι μια δημοφιλής εναλλακτική λύση στη ζάχαρη. Είναι φυσικά προερχόμενο από ένα φυτό, οπότε δεν είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό.

“Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό υποκατάστατο ζάχαρης, ένα φυσικό γλυκαντικό όπως η Stevia θα είναι μια καλή επιλογή”, λέει ο Schlette. “Είναι φτιαγμένο από τα φύλλα της Στεβιάς Rebaudiana. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, η Σέβια δεν προκαλεί ακίδα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας την μια ασφαλέστερη επιλογή για όσους θέλουν να αποφύγουν τις αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης υπερβολικής ζάχαρης.”

Κρέμα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν φυσικά ζάχαρη. Δοκιμάστε να αλλάξετε το κρέμα καφέ σας που περιέχει πρόσθετα σάκχαρα για απλή βαριά κρέμα ή μισό και μισό. Αυτό μπορεί να είναι μια ικανοποιητική εναλλακτική λύση για την προσθήκη ζάχαρης στον καφέ σας λόγω της περιεκτικότητας σε λιπαρά στην κρέμα γάλακτος, λέει ο Jinan Banna, PhD, Rd, αναπληρωτής καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Χαβάης στη Mānoa.

Γάλα βρώμης

Οι εναλλακτικές λύσεις μη γαλακτοκομικών γάλα είναι άφθονα και το γάλα βρώμης είναι το τελευταίο αγαπημένο από πολλούς. Προσθέτει μια κρεμώδη συνέπεια με τα ποτά καφέ και έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, λέει η Banna.

Έτσι, προσθέτει ζάχαρη στον καφέ σας πραγματικά τόσο κακό;

Μπορείτε να κοιτάξετε μπροστά σε ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ το πρωί και μια παύλα γλυκύτητας μπορεί να το κάνει πολύ πιο ευχάριστο. Εάν προσθέσατε ζάχαρη στον καφέ σας με μετριοπάθεια και περιορίστε την πρόσληψη ζάχαρης για το υπόλοιπο της ημέρας, μια μικρή ζάχαρη στον καφέ σας είναι εντάξει. Απλά να είστε προσεκτικοί από κρέμες καφέ ζάχαρης, όπου η περιεκτικότητα σε ζάχαρη προσθέτει γρήγορα.

“Εάν απολαμβάνετε τη ζάχαρη στον καφέ σας το πρωί, 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού δεν θα κάνουν καμία βλάβη. Η μετριοπάθεια είναι το κλειδί”, λέει ο Tiana Glover, Rd.

“Αυτό που είναι πραγματικά σημαντικό είναι η συνολική προσθήκη πρόσληψης ζάχαρης όλη την ημέρα. Θα πρέπει να στοχεύσετε για λιγότερο από το 10 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας για να προχωρήσετε από την προσθήκη ζάχαρης”, λέει ο Glover. “Αυτό ισοδυναμεί με περίπου 50 γραμμάρια, αν καταναλώνετε 2.000 θερμίδες καθημερινά.”

Κάνοντας τον καφέ σας στο σπίτι είναι ο ευκολότερος τρόπος για τον έλεγχο της ποσότητας ζάχαρης στο ποτό σας. Τα ποτά με βάση το καφέ όπως ο Frappuccinos και οι Lattes είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία.

Πόσο κακό είναι να πίνετε γαλλικό καφέ;

από τον Jaime Osnato

Πόσο κακό είναι να πίνετε περισσότερο από την καθημερινή συνιστώμενη ποσότητα καφέ;

από τη Molly Triffin

Πόσο κακό είναι να πίνετε καφέ με άδειο στομάχι;

από τη Molly Triffin

Διαφήμιση