Χάρη σε αυτό το εύχρηστο κιτ Cold Brew Coffee, μπορώ να φτιάξω τη δική μου Java στο σπίτι σε ένα Flash.Image Credit: Grounds & Hounds/Morefit.eu
Όπως το 70 τοις εκατό των Αμερικανών, μου αρέσει ο καφές μου. Αλλά περνάω από φάσεις: είτε το πίνω κάθε μέρα για μια εβδομάδα κατ ‘ευθείαν είτε πηγαίνω χωρίς φλιτζάνι για ένα χρονικό διάστημα. Όταν πίνω καφέ, τείνω να το αντιμετωπίσω, καθώς, καλά, μια απόλαυση. Επιπλέον, ένα κρύο ζυθοποιείο $ 6 είναι μόνο το ένα τρίτο της τιμής ενός κοκτέιλ στη Νέα Υόρκη (στερεή δικαιολογία, ξέρω).
Διαφήμιση
Βίντεο της ημέρας
Αλλά ξοδεύοντας τόσο πολύ κάθε μέρα όταν είμαι στη φάση Java μου δεν είναι πολύ βιώσιμη – και ο πληθωρισμός δεν βοηθά. Έτσι, όταν ανακάλυψα γήπεδα και κυνηγόσκυλα ηλιόλουστα θύλακα Cold Brew, ήξερα ότι έπρεπε να τα δοκιμάσω.
Είναι βασικά αυτά τα μεγάλα σακουλάκια καφέ που πέφτετε σε μια στάμνα με νερό, αφήστε τους να κάνουν το πράγμα τους μια νύχτα και στη συνέχεια, voila, έχετε νόστιμο κρύο ζυθοποιείο για μέρες!
Διαφήμιση
Ποτέ δεν έκανα κρύο βραστό στο σπίτι πριν δοκιμάσω αυτό το κιτ, κυρίως επειδή δεν είχα ιδέα πώς να. Αυτό το κιτ παίρνει τις εικασίες από την κατασκευή κρύου καφέ στο σπίτι – χωρίς cheesecloth και τεντωμένο που απαιτείται – και πραγματικά ανταγωνίζεται τις υπερτιμημένες προσφορές του τοπικού καφέ μου. Είναι εξαιρετικά ομαλή (διαβάστε: όχι όξινο ή πικρό καθόλου) και τολμηρό. Συνήθως έχω ένα φλιτζάνι γύρω στις 11 το πρωί και με κρατάει ενεργοποιημένο χωρίς να αισθάνομαι υπερβολικά θορυβώδης.
Και δεν φτάσαμε ακόμη και στα καλύτερα μέρη: ο καφές είναι Fairtrade, και τα Grounds & Hounds δωρίζουν το 20 % των κερδών του σε οργανώσεις διάσωσης σκυλιών για να δώσουν στα κουτάβια καταφύγια μια δεύτερη ευκαιρία στη ζωή.
Διαφήμιση
Με αυτό το Cold Brew Kit, μπορώ να φτιάξω 14 φλιτζάνια καφέ για $ 13, που με εξοικονομεί περίπου 35 δολάρια την εβδομάδα, ή περίπου $ 5 το φλιτζάνι. Σκεφτείτε με που πωλείται.
Πως να το φτιαξεις
Κάθε κουτί διαθέτει δύο σακούλες, το καθένα με δύο θήκη έτοιμης για ναύσω. Συνολικά, παίρνετε τέσσερις θήκες σε ένα κουτί, το οποίο είναι αρκετό για να φτιάξετε δύο στάμνες του Cold Brew Coffee.
Διαφήμιση
Οι οδηγίες σημειώνουν για να ρίξουν δύο σακούλες (ή μια αξία μιας τσάντας) σε μια στάμνα γεμάτη με 4 φλιτζάνια νερό. Αλλά επειδή δεν είχα μεγάλη στάμνα, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω ένα βάζο Mason 12 ουγκιών και να μειώσουν το ήμισυ τη συνταγή.
Εδώ είναι πώς να φτιάξετε μια πλήρη στάμνα κρύου παρασκευής (περίπου 7 φλιτζάνια καφέ) – αυτή η διαδικασία απαιτεί μόνο δύο ενεργά βήματα:
Πράγματα που θα χρειαστείτε
-
Κρύες θήκες ζυθοποιίας
-
Στάμνα ή μεγάλο βάζο Mason
-
Νερό
Οδηγίες
Διαφήμιση
- Βάλτε δύο πακέτα φίλτρων καφέ (αξίας μιας τσάντας) και 4 φλιτζάνια κρύο νερό σε μια στάμνα.
- Βγάλτε το στο ψυγείο μια νύχτα, ή για 8 έως 12 ώρες. Όσο πιο δυνατός σας αρέσει η παρασκευή σας, τόσο περισσότερο θα πρέπει να το βγάλετε.
- Όταν τελειώσει η βίαιη, πετάξτε τα σακουλάκια καφέ και προσθέστε 2 έως 3 φλιτζάνια νερό για να αραιώσετε για να δοκιμάσετε.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κρύο παρασκευή στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.
Διαφήμιση
Υπόδειξη
Μπορείτε να κάνετε τη μισή συνταγή και να φτιάξετε 3 έως 4 φλιτζάνια καφέ προσθέτοντας μόνο ένα πακέτο φίλτρου καφέ σε μια στάμνα με 2 φλιτζάνια νερό και στη συνέχεια αραιώνετε με 1 έως 2 φλιτζάνια νερό μετά από να είναι γεμάτη. Έψαξα το κρύο μου ζυθοποιείο με μόνο 1 φλιτζάνι νερό γιατί μου αρέσει στην ισχυρότερη πλευρά.
Το πρωί η κρύα παρασκευή μου ήταν έτοιμο, γεμίζω ένα ποτήρι με πάγο, χύθηκε στον καφέ και το έβαλα με μια βουτιά από γάλα βρώμης. Μερικές φορές το αλλάζω και χρησιμοποιώ το μισό και μισό και πασπαλίζω λίγο σκόνη βανίλιας στην κορυφή.
Νομίζω ότι είναι ασφαλές να πούμε ότι ο barista μου μου λείπει ήδη.
Αγόρασέ το
12,99 $ στο groundsandhoundscoffee.com
Τα 11 καλύτερα προϊόντα Cold Brew Coffee, σύμφωνα με τους διαιτολόγους
Bycourtney Leiva
Το Vega Essentials είναι η καλύτερη σκόνη φυτικής πρωτεΐνης, σύμφωνα με έναν διαιτολόγο
Bykelsey Lorencz, Rdn
Πόσο κακό είναι πραγματικά να πίνετε γαλλικό τύπο καφέ;
Byjaime Osnato
Διαφήμιση