Οι ειδικοί εξηγούν γιατί τα βακτήρια σφουγγάρι κουζίνας μπορεί να αποτελέσουν αιτία ανησυχίας. Πιστωτική πίστωση: morefit.eu Creative 
Πόσο κακό είναι πραγματικά; Ορίζει την εγγραφή ευθεία σε όλες τις συνήθειες και τις συμπεριφορές που έχετε ακούσει μπορεί να είναι ανθυγιεινό.
Σε αυτό το άρθρο
- Σφουγγάρια κουκκυνμάτων
- Κίνδυνος δηλητηρίασης τροφίμων
- Αντικαθιστώντας το σφουγγάρι
- Σφουγγάρι καθαρισμού
- Συμβουλές ασφαλείας
- Η κατώτατη γραμμή
Ένα σφουγγάρι είναι ο Wingman σας στην προσπάθεια να φτιάξετε την κουζίνα σας αφρώδη και χωρίς γεράδα, σωστά; Έτσι, ίσως να εκπλαγείτε να ανακαλύψετε ότι είναι πραγματικά το πιο βρώμικο πράγμα στο σπίτι σας.
Διαφήμιση
Βίντεο της ημέρας
Μια μελέτη του Ιουλίου 2017 σε nature διαπίστωσε ότι τα σφουγγάρια είναι γεμάτα με μικρόβια. Σε δείγματα από 14 σφουγγάρια, οι ερευνητές εντόπισαν 362 διαφορετικούς τύπους βακτηρίων. Το μόνο άλλο μέρος με αυτό το πολύ βακτήριο είναι η ανθρώπινη εντερική οδός.
Επιπλέον, μια μελέτη του Απριλίου 2017 στο πλαίσιο της προστασίας των τροφίμων προσδιορίστηκε ότι το 44% των κουζινών περιείχε βακτήρια κοπράνων, η οποία βρέθηκε κυρίως σε νεροχύτες, σφουγγάρια και πλούσια.
Διαφήμιση
Αν ήταν για πάντα, δεδομένου ότι απολύσατε το σφουγγάρι σας ή το αντικαταστήσατε για ένα νέο, το στομάχι σας πιθανώς σέρνεται δεξιά για τώρα. Εδώ πρέπει να ανησυχείτε – και πώς να καθαρίσετε την πράξη σας.
Γιατί τα σφουγγάρια κουζίνα λιμάνι τόσα πολλά μικρόβια;
Είναι μια βρώμικη δουλειά, αλλά το σφουγγάρι σας πρέπει να το κάνει.
Διαφήμιση
“Τα σφουγγάρια της κουζίνας σας συνηθίζουν να καθαρίζουν όλα τα βρώμικα πιατικά, συμπεριλαμβανομένων των μαχαιριών και των σανίδων κοπής που μπορεί να έχουν έρθει σε επαφή με το ωμό κρέας ή άλλες μολυσματικές ουσίες”, λέει ο Henry Paterson, εκτελεστικό γραφείο στο σπίτι. “Για να μην αναφέρω, πολλοί από εμάς χρησιμοποιούν το σφουγγάρι για να καθαρίσετε μετρητές και διαρροές”.
Διαφήμιση
Επιπλέον, ο σχεδιασμός ενός σφουγγαριού το καθιστά ένα hotspot για βακτήρια. “Τα σφουγγάρια είναι πορώδη και σπάνια στεγνώνουν πλήρως μεταξύ των χρήσεων”, λέει ο Paterson. “Δεδομένου ότι τα βακτήρια ευδοκιμούν σε ζεστά, υγρά περιβάλλοντα, ένα σφουγγάρι παρέχει τις ιδανικές συνθήκες για να πολλαπλασιάσουν τα μικρόβια.”
Τέλος, το σφουγγάρι σας μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη και την εξάπλωση των παθογόνων. “Μερικοί άνθρωποι δεν έχουν κατανόηση της δυναμικής στο παιχνίδι”, λέει ο Philip Tierno, PhD, κλινικός καθηγητής μικροβιολογίας και παθολογίας στην υγεία NYU Langone.
“Αν καθαρίζετε τα ακατέργαστα πλαγίδια κοτόπουλου με ένα σφουγγάρι, θα πάρει μικροοργανισμούς που μπορεί να έχουν αναπτυχθεί στον χυμό κοτόπουλου. Την επόμενη φορά που θα χρησιμοποιήσετε το σφουγγάρι germ-ridden, θα μολύνετε την κουζίνα”.
Καθώς προχωράτε στη Σκουπίστε τους Countertops, η λαβή ψυγείου και η βρύση, απογοητεύετε αποτελεσματικά αυτά τα παθογόνα σε όλο το δωμάτιο.
“Ο κίνδυνος ασθένειας σας αυξάνεται τόσο περισσότερο Cavalier είστε για την υγιεινή σφουγγάρι, αλλά δεν είναι ένα quid pro quo, εξαρτάται από τη δύναμη του ανοσοποιητικού σας συστήματος, τον αριθμό των βακτηριδίων που καταναλώνετε και το είδος των βακτηρίων – ορισμένα είδη είναι περισσότερα μολυσματικές από άλλες. ”
Ένα παλιό, βρώμικο σφουγγάρι θα μπορούσε να σας δώσει τροφική δηλητηρίαση
Εκτιμάται ότι 48 εκατομμύρια άνθρωποι αρρωσταίνουν κάθε χρόνο από μια ασθένεια τροφίμων κάθε χρόνο, σύμφωνα με τα κέντρα ελέγχου και πρόληψης ασθενειών (CDC). Οι μεγαλύτεροι βακτηριακοί και ιικοί παραβάτες είναι ο Ντεροϊός, η σαλμονέλα, ο C. perfringens, campylobacter και staph.
Για τους περισσότερους ανθρώπους, η δηλητηρίαση τροφίμων έχει ως αποτέλεσμα μια νύχτα προσεύχεται στους θεούς πορσελάνης – σκεφτείτε: ναυτία, έμετος, κράμπες και διάρροια. Αλλά θα μπορούσατε να είστε σε βαθύτερο πρόβλημα. Αν το CDC, 128.000 άνθρωποι καταλήγουν να νοσηλεύονται για τροφική ασθένεια ετησίως. Οι ηλικιωμένοι ενήλικες, τα παιδιά και εκείνοι που είναι έγκυος ή ανοσοκατασταλμένοι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο.
Τούτου λεχθέντος, ίσως να πάρετε τυχεροί: οι μικροοργανισμοί πολλαπλασιάζονται στο σφουγγάρι σας ίσως να μην είναι το είδος που σας κάνει να αρρωστήσετε – η πλειοψηφία των βακτηρίων του Ιουλίου 2017 nature δεν ήταν επιβλαβής για τους περισσότερους ανθρώπους.
Είναι επίσης πιθανό ότι τα περιττώματα τροφίμων που σκουπίσαμε θα μπορούσατε να είστε ελεύθεροι, αν και οι πιθανότητες δεν είναι υπέρ σας εάν το σφουγγάρι έχει έρθει σε επαφή με άψητα πουλερικά. Ο Tierno επισημαίνει ότι περίπου το 80 έως το 90 τοις εκατό του πρώτου κοτόπουλου περιέχει κάποιο είδος παθογόνου.
“Ο κίνδυνος ασθένειας σας αυξάνεται τόσο περισσότερο Cavalier είστε για την υγιεινή σφουγγάρι, αλλά δεν είναι ένα quid pro quo», λέει ο Tierno. “Εξαρτάται από τη δύναμη του ανοσοποιητικού σας συστήματος, τον αριθμό των βακτηριδίων που καταναλώνουν και τον τύπο των βακτηρίων – ορισμένα είδη είναι πιο μολυσματικά από άλλα.”
Τη μια φορά που πρέπει να αντικαταστήσετε το σφουγγάρι σας
Παρόλο που τα grungy σφουγγάρια εκρήγνυνται με μικρόβια, δεν χρειάζεται να αποθηκεύετε σε συσκευασίες μεγέθους κόστους Scotch-Brite.
“Το σφουγγάρι της κουζίνας δεν πρέπει ποτέ να αντικατασταθεί, εκτός από μια περίσταση: όταν γίνεται λειτουργικά άχρηστη”, λέει ο Tierno. “Αν είναι τεμαχισμό και δεν παίρνει υγρό, θα πρέπει να πάρετε ένα νέο”.
Το πιο σημαντικό είναι να καθαρίσετε το σφουγγάρι σας σε καθημερινή βάση. Εφόσον είναι καθαρό, είστε στο σαφές.
3 τρόποι να απολυμάνετε το σφουγγάρι σας
Αυτές οι εύκολες μέθοδοι θα κατεδαφίσουν τα μικρόβια.
Σε λύση λευκαντικού
Η αγαπημένη στρατηγική αποστείρωσης του Tierno είναι να αναμίξει 1 ουγκιά λευκαντικού με 1 τετράγωνο νερού. Βυθίστε το σφουγγάρι σας και αφήστε το να καθίσει για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το σφουγγάρι με σαπούνι και νερό, και αφήστε το να στεγνώσει με αέρα.
“Αυτό θα σκοτώσει γρήγορα τυχόν foodborne μικρόβια”, λέει ο Tierno. “Και η λευκαντική θα διαλύσει σύντομα, οπότε δεν είναι επιβλαβές για το περιβάλλον.”
Στο φούρνο μικροκυμάτων
Βάλτε το σφουγγάρι σε ένα μπολ με νερό και το Nuke μέχρι να φτάσει σε ένα σημείο βρασμού. Τα μικροκύματα δεν θερμαίνονται ομοιόμορφα, οπότε αν βάζετε το σφουγγάρι σε ένα πιάτο, οι περιοχές ενδέχεται να χάσετε και δεν θα σκοτώσει αποτελεσματικά όλους τους μικροοργανισμούς.
“Το μπολ του νερού εξασφαλίζει μια ομοιόμορφη θερμοκρασία περιβάλλοντος, η οποία εγγυάται ότι όλα τα παθογόνα θα θανατωθούν”, λέει ο Tierno.
Προειδοποίηση
Ποτέ μην μικροκυμάτων ένα ξηρό σφουγγάρι ή ένα που περιέχει μέταλλο – είναι κίνδυνος πυρκαγιάς.
Στο πλυντήριο πιάτων
Εάν το πλυντήριο πιάτων έχει έναν κύκλο μικροβιοκτόνου, ανοίξτε το σφουγγάρι σας για να το απολυμανθείτε. Τα παθογόνα υψηλής θερμότητας.
Σχετική ανάγνωση
Τα 2 πράγματα που πρέπει να ξεγελάσετε κάθε μέρα για να αποφύγετε να αρρωστήσετε
4 Συμβουλές ασφαλείας σφουγγαριών
Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές από την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας για να διατηρήσετε το πτύχωμα και το Span.
1. Για να μειώσετε τη μόλυνση, καθαρίστε τα ωμά πουλερικά και το χυμό κρέατος με μια χαρτοπετσέτα μιας χρήσης αντί για ένα σφουγγάρι.
2. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε το σφουγγάρι σας μόνο για πλύση πιάτων. Ρήξτε σε χαρτοπετσέτες συν ένα σπρέι απολύμανσης ή απολυμαντικών σκουπιδιών για countertops. Ή να μεταβείτε σε υφάσματα μικροϊνών γρήγορης ξήρανσης. Ένα ξηρό περιβάλλον είναι λιγότερο φιλόξενο σε παθογόνα, και τα υφάσματα μικροϊνών είναι εύκολο να καθαριστούν – να τα ρίξουν σε ζεστό νερό στο πλυντήριο και στεγνώστε σε υψηλή θερμότητα.
3. Στρίψτε το σφουγγάρι σας καλά μετά από κάθε χρήση και αποθηκεύστε το σε μια ευάερη θέση όπου είναι εύκολο να στεγνώσει, όπως ένα caddy σφουγγάρι που συνδέεται με την πλευρά του νεροχύτη ή το Dish Drainer.
4. Εάν το σφουγγάρι σας έχει μια δυσοσμία ακόμη και μετά την απολύμανση του, ρίξτε το.
Έτσι, δεν αντικαθιστά ποτέ το σφουγγάρι σας πραγματικά κακό;
Το μεγάλο takeaway εδώ είναι ότι απολύμανση το σφουγγάρι σας στο reg είναι πρωταρχικής σημασίας. Θυμηθείτε, μπορείτε να απολυμάσετε το σφουγγάρι σας στο φούρνο μικροκυμάτων, στο πλυντήριο πιάτων ή σε ένα διάλυμα λευκαντικού.
“Όσο η αποχέτευση εμφανίζεται κάθε μέρα, δεν είναι κακό να μην αντικαθιστούν ποτέ το σφουγγάρι σας”, λέει ο Tierno.
Πόσο κακό είναι πραγματικά να καθαρίσετε ποτέ το σπίτι σας;
από τη Molly Triffin
Πόσο κακό είναι πραγματικά να καθαρίσετε ποτέ το φούρνο σας;
από τη Molly Triffin
Πόσο κακό είναι ποτέ να μην καθαρίσετε ποτέ το ντους σας;
από τον Jaime Osnato
Διαφήμιση