Τα αυγά στρουθοκαμήλου περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και σελήνιο.Πηγή εικόνας:DA69/iStock/GettyImages
Τα αυγά στρουθοκαμήλου περιέχουν πρωτεΐνη, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και σελήνιο. Σύμφωνα με το A Life of Heritage, ένα αυγό στρουθοκαμήλου έχει λίγο πιο γλυκιά γεύση από ένα αυγό κοτόπουλου.
Με όποιο μέτρο κι αν επιλέξετε, δεν θα βρείτε κανένα αυγό πουλιού εκεί έξω που να είναι μεγαλύτερο ή έστω τόσο μεγάλο όσο ένα αυγό στρουθοκαμήλου. Αυτά τα νόστιμα τερατουργήματα έχουν βάρος 3,5 έως 5 κιλά, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Στρουθοκαμήλων.
Διατροφή αυγών στρουθοκαμήλου
Η Melissa Hooper, εγγεγραμμένη διαιτολόγος/διατροφολόγος, μας λέει ότι τα κύρια οφέλη της διατροφής των αυγών στρουθοκαμήλου περιλαμβάνουν ότι είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Τα αυγά στρουθοκαμήλου είναι επίσης πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι καλά για μια υγιή καρδιά και ευεργετικά για την όραση.
Ο Hooper συμβουλεύει επίσης για τη διατροφή με αυγά στρουθοκαμήλου και την πρακτικότητα, λέγοντας: “Ένα αυγό στρουθοκαμήλου περιέχει περίπου 2000 θερμίδες, 100 γραμμάρια λίπους και 235 γραμμάρια πρωτεΐνης. Σκεφτείτε το ως εξής – ένα μόνο από αυτά τα αυγά μπορεί να ζυγίζει έως και 5 κιλά, χρειάζεται 45-90 λεπτά για να μαγειρευτεί (μαλακό έναντι σκληρά βρασμένο αυγό) και ισοδυναμεί με την κατανάλωση 28 μεγάλων αυγών κοτόπουλου. Έτσι, δεν είναι πραγματικά μια πρακτική πηγή τροφής”.
Ο Hooper εξηγεί επίσης ότι παρόλο που έχει 2000 θερμίδες, ένα αυγό στρουθοκαμήλου είναι επίσης γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, το ποσοστό χοληστερόλης είναι χαμηλότερο σε ένα αυγό στρουθοκαμήλου σε σύγκριση με την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη ενός αυγού κοτόπουλου. Και συνεχίζει: “Αλλά και πάλι, δεν μπορείτε να συγκρίνετε ένα, κανονικό αυγό κοτόπουλου με ένα αυγό που έχει μήκος 6-7 ίντσες και ζυγίζει πέντε κιλά”.
Αν φάγατε ένα αυγό στρουθοκαμήλου
Αν μπορούσατε να φάτε μόνοι σας ένα ολόκληρο αυγό στρουθοκαμήλου θα παίρνατε πολλές θερμίδες από αυγό στρουθοκαμήλου, 2000 για την ακρίβεια, σύμφωνα με τον Hooper. Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες του Health.gov, η ποσότητα θερμίδων που χρειάζεστε την ημέρα κυμαίνεται από 1.600 έως 2.400 θερμίδες την ημέρα για τις ενήλικες γυναίκες και 2.000 έως 3.000 θερμίδες την ημέρα για τους ενήλικες άνδρες. Οι θερμίδες των αυγών στρουθοκαμήλου είναι τεράστιες. Θα μπορούσατε να καλύψετε το σύνολο των θερμιδικών σας αναγκών με ένα αυγό στρουθοκαμήλου.
Ένα αυγό στρουθοκαμήλου παρέχει 100 γραμμάρια λίπους και 235 γραμμάρια πρωτεΐνης, σύμφωνα με τον Hooper. Αυτό είναι πολύ λίπος και πρωτεΐνη από αυγό στρουθοκαμήλου. Η Κλινική Cleveland Clinic συνιστά να λαμβάνετε το 20 έως 35 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων από λίπος, δηλαδή περίπου 44 έως 77 γραμμάρια λίπους καθημερινά, αν κάνετε δίαιτα 2000 θερμίδων. Ένα αυγό στρουθοκαμήλου θα μπορούσε να σας παρέχει αρκετό λίπος για περισσότερες από μία ημέρες.
Σύμφωνα με το Harvard Health Publishing, χρειάζεστε 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τον Υπολογιστή DRI του USDA, μια γυναίκα 30 ετών, η οποία είναι 1,80 μ., ζυγίζει 150 κιλά και κάνει καθιστική ζωή, χρειάζεται 55 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Ένα αυγό στρουθοκαμήλου θα παρείχε σε αυτή τη γυναίκα αρκετή πρωτεΐνη αυγού στρουθοκαμήλου για περισσότερες από 4 ημέρες.
Αυτό είναι απλώς ένα παράδειγμα που δείχνει πόσα θρεπτικά συστατικά περιέχει ένα αυγό στρουθοκαμήλου. Δεν σας συνιστούμε να φάτε ένα ολόκληρο αυγό στρουθοκαμήλου μόνοι σας.