Προσέξτε τι μπαίνει στη σάλτσα σας.Image Credit:vichie81/iStock/GettyImages
Η ελληνική σάλτσα είναι ένα κοινό καρύκευμα για σαλάτες και χρησιμοποιείται συχνά και ως μαρινάδα για κοτόπουλο και άλλα κρέατα. Σύμφωνα με τη διαδικτυακή βάση δεδομένων συνταγών AllRecipes.com, το ελληνικό ντρέσινγκ αποτελείται συνήθως από ελαιόλαδο, ξύδι και ένα μείγμα καρυκευμάτων όπως ρίγανη, πιπέρι, αλάτι και σκόρδο. Ανάλογα με την ποσότητα κάθε συστατικού, τα ακριβή διατροφικά στοιχεία μπορεί να διαφέρουν, γι’ αυτό ελέγξτε τις διατροφικές ετικέτες όταν είναι δυνατόν.
Θερμίδες
Σύμφωνα με τα διατροφικά στοιχεία από τη βάση δεδομένων τροφίμων MyPlate του MoreFit, μία μερίδα, ή δύο κουταλιές της σούπας, ελληνικής σάλτσας σαλάτας περιέχει από 110 έως 200 θερμίδες. Εάν τηρείτε τη συνιστώμενη πρόσληψη 2.000 θερμίδων ημερησίως, μια μερίδα ελληνικής σάλτσας σαλάτας περιλαμβάνει κατά μέσο όρο το 8,5% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης θερμίδων.
Περιεκτικότητα σε λιπαρά
Λόγω του ελαιολάδου, το κύριο θρεπτικό συστατικό της ελληνικής σάλτσας είναι το λίπος. Το MyPlate σημειώνει ότι κάθε μερίδα των δύο κουταλιών της σούπας περιέχει από 5 έως 20 γραμμάρια λίπους, αν και μόλις 1 έως 3 γραμμάρια προέρχονται από κορεσμένα λιπαρά. Τα ακόρεστα λιπαρά, όπως αυτά που περιέχονται στην ελληνική σάλτσα, είναι ευεργετικά για την υγεία σας, καθώς μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και να μειώσουν τις φλεγμονές.
Περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Εκτός από τα λιπαρά, η ελληνική σάλτσα σαλάτας περιέχει ένα έως 15 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα, σύμφωνα με το MyPlate. Για το λόγο αυτό, η ελληνική σάλτσα σαλάτας μπορεί να είναι κατάλληλη για δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Ο ειδικός σε θέματα διατροφής Glen Danbury σημειώνει ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων έχουν ορισμένα πλεονεκτήματα, όπως η αύξηση της καύσης λίπους και η ρύθμιση των επιπέδων ινσουλίνης.
Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Η ελληνική σάλτσα σαλάτας δεν παρέχει καμία πρωτεΐνη ανά μερίδα. Επειδή η πρωτεΐνη είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, θα πρέπει να βρείτε άλλες διατροφικές πηγές που παρέχουν πρωτεΐνη. Μπορείτε να το πετύχετε αυτό προσθέτοντας κρέας στη σαλάτα στην οποία σερβίρετε την ελληνική σάλτσα.
Σκέψεις
Αν θέλετε μια σάλτσα σαλάτας με λιγότερες θερμίδες, αναζητήστε σάλτσες με την ένδειξη “χαμηλών θερμίδων”, “light” ή “διαίτης”. Επιπλέον, μπορεί να θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας την ελληνική σάλτσα και να μειώσετε την ποσότητα του ελαιολάδου που χρησιμοποιείτε. Οι σάλτσες σαλάτας με βάση το γιαούρτι μπορεί να έχουν λιγότερες θερμίδες από την κανονική ελληνική σάλτσα, αλλά θα πρέπει να ελέγχετε τις ετικέτες για να είστε σίγουροι.
Περισσότερα για το MyPlate
Η δωρεάν εφαρμογή παρακολούθησης θερμίδων MyPlate του MoreFit για iPhone και Android έχει βοηθήσει εκατομμύρια ανθρώπους να χάσουν βάρος με τον υγιεινό τρόπο – λαμβάνοντας υποστήριξη από μια ενεργή κοινότητα καθώς παρακολουθούν τη διατροφή και την άσκησή τους. Η εφαρμογή MyPlate, η οποία είναι σταθερά μια εφαρμογή με κορυφαία βαθμολογία, προσφέρει την τελευταία λέξη της τεχνολογίας σε ένα εύχρηστο εργαλείο που περιλαμβάνει εκατομμύρια τρόφιμα και συνταγές, 5-λεπτες προπονήσεις εντός της εφαρμογής και μια ισχυρή κοινότητα υποστήριξης.