Ένα ψηλό ποτήρι με χυμό ανανά.Πηγή εικόνας:Kung_Mangkorn/iStock/Getty Images
Ο χυμός ανανά παρέχει θρεπτικά συστατικά στη διατροφή που είναι σημαντικά για τις βιολογικές διεργασίες του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένης της πέψης. Ο κίνδυνος της υπερβολικής ποσότητας οποιουδήποτε τροφίμου είναι ότι μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες αντιδράσεις. Στην περίπτωση του χυμού ανανά, μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητα πεπτικά αποτελέσματα, ανάλογα με τις ευαισθησίες όσων τον πίνουν.
Βρωμελίνη
Ένα ένζυμο που αφομοιώνει πρωτεΐνες και ονομάζεται “βρωμελίνη”, το οποίο βρίσκεται στο χυμό ανανά, διασπά την πρωτεΐνη στο πεπτικό σύστημα, γεγονός που επιταχύνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, τη δημιουργία αποβλήτων και την αποβολή, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Εάν πίνετε περισσότερες από μερικές μερίδες χυμού ανανά, η βρωμελίνη μπορεί να αντιδράσει πιο γρήγορα με τις τροφές στο πεπτικό σας σύστημα.
Ζάχαρη
Ένα φλιτζάνι χυμός ανανά παρέχει 25 γραμμάρια απλών σακχάρων, μια σημαντική ποσότητα. Η χυμοποίηση ενός ανανά αφαιρεί τις φυτικές ίνες, ένα θρεπτικό συστατικό που κανονικά επιβραδύνει την είσοδο της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος. Εάν η ζάχαρη αφομοιώνεται γρήγορα, μπορεί να προκαλέσει ανθυγιεινή αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας και να προκαλέσει ερεθισμό του στομάχου και του εντέρου. Εάν έχετε ευαίσθητο στομάχι, περιορίστε την κατανάλωση χυμού ανανά για να αποφύγετε γαστρικές ενοχλήσεις.
Νερό
Η σύνθεση του χυμού ανανά περιέχει κυρίως νερό εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που παρέχει. Το νερό διεγείρει τις κινήσεις του εντέρου επειδή ενυδατώνει το παχύ έντερο και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Η κατανάλωση χυμού, νερού και άλλων υγρών είναι σημαντική για τη διατήρηση της ισορροπίας του νερού στο παχύ έντερο που ευνοεί τη συχνή, υγιή αποβολή.
Σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη
Εκτός από τις πιθανές πεπτικές διαταραχές υπάρχουν και άλλα σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη σας όταν πίνετε χυμό ανανά. Η κατανάλωση χυμού αντί της κατανάλωσης ολόκληρου του φρούτου αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, σύμφωνα με έκθεση του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ που δημοσιεύθηκε στην “Harvard Gazette”. Οι πληροφορίες αυτές επιβεβαιώνουν μια μελέτη του 2008 που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Ιουλίου 2008 του περιοδικού “Diabetes Care”, η οποία αναφέρει ότι ο κίνδυνος μπορεί να είναι ιδιαίτερα υψηλότερος για τις γυναίκες. Τα ολόκληρα φρούτα, όπως ο ανανάς, περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες τα κάνουν να περνούν πιο αργά από τον πεπτικό σωλήνα από ό,τι ο χυμός. Η πιο αργή πέψη σημαίνει πιο αργό ρυθμό απορρόφησης του σακχάρου.