Μαγειρέψτε με αυτά τα βότανα και μπαχαρικά για να βοηθήσετε στην υγεία του εντέρου σας. Πιστωτική εικόνα: klenova / iStock / GettyImages
Όλοι μπορούν να συμφωνήσουν: Τα βότανα και τα μπαχαρικά κάνουν τη γεύση του φαγητού πολύ καλύτερη. Αλλά ίσως να μην γνωρίζετε ότι το μπαχαρικό σας είναι επίσης ένας πλούσιος πόρος για θεραπείες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να απαλύνει τον στομαχόπονο ή να προωθήσει την υγιή πέψη.
Εδώ, η διατροφολόγος για την υγεία του εντέρου Amanda Sauceda, RDN, CLT, προσφέρει συστάσεις για έξι μπαχαρικά και βότανα για πέψη ώστε να ταιριάζει πιο συχνά στη διατροφή σας.
1. Τζίντζερ
Οι πιθανότητες είναι να πιείτε τζίντζερ μπύρα ή τσάι τζίντζερ για ένα στομάχι. Αυτό το αρχαίο βότανο χρησιμοποιείται για αιώνες ως παραδοσιακό αντίδοτο για γαστρεντερικά παράπονα.
Το τζίντζερ θεωρείται αντιεμετικό, που σημαίνει ότι βοηθά στη ναυτία και τον εμετό, λέει η Sauceda. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το βότανο μπορεί ακόμη και να χρησιμεύσει ως ασφαλής, αποτελεσματική θεραπεία για τη ναυτία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της χημειοθεραπείας, σύμφωνα με μια δημοσίευση του Μαρτίου 2016 στο Integrative Medicine Insights.
Το ίδιο άρθρο σημειώνει ότι το τζίντζερ αυξάνει επίσης την γαστρική κινητικότητα και μπορεί να αυξήσει την ταχύτητα εκκένωσης του στομάχου, γεγονός που εξηγεί γιατί μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση άλλων συμπτωμάτων όπως η δυσπεψία και οδυνηρός κοιλιακός φούσκωμα.
2. Κουρκούμη
Γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της, το κουρκούμη μπορεί να βοηθήσει με πεπτικά προβλήματα, λέει η Sauceda.
Πράγματι, προκαταρκτικά στοιχεία δείχνουν ότι ο κουρκούμη μπορεί να αποδειχθεί ωφέλιμος ως συμπληρωματική θεραπεία για εντερικές παθήσεις όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD) και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), σύμφωνα με ένα έγγραφο του Ιανουαρίου 2019 στο Current Gastroenterology Reports .
“Υπάρχει επίσης αναδυόμενη έρευνα ότι η κουρκουμίνη, το κύριο συστατικό του κουρκουμά, θα μπορούσε να βοηθήσει στη βελτίωση της δυσβολίας του μικροβίου του εντέρου, η οποία είναι μια ανισορροπία των βακτηρίων του εντέρου”, λέει ο Sauceda. Περίπτωση: Ένα άρθρο του Οκτωβρίου 2019 στο Θρεπτικά συστατικά σημείωσε ότι η κουρκουμίνη προάγει την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο μειώνοντας παράλληλα τα παθογόνα στελέχη.
3. Κύμινο
“Αυτό το καπνιστό αρωματικό μπαχαρικό έχει συνδεθεί με τη βελτίωση των συμπτωμάτων IBS”, λέει η Sauceda.
Στην πραγματικότητα, η χρήση αιθέριου ελαίου κύμινου μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κοιλιακό άλγος και το φούσκωμα και να βελτιώσει τη συνοχή των κοπράνων και τη συχνότητα αφόδευσης σε άτομα με IBS, σύμφωνα με μια μικρή μελέτη του Οκτωβρίου 2013 στο Middle East Journal of Digestive Diseases
4. Μάραθο
Το μάσημα σε σπόρους μάραθου χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως πεπτικό βοήθημα μετά το δείπνο, λέει η Sauceda. Αυτό συμβαίνει επειδή το βότανο με γεύση γλυκόριζας μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της κινητικότητας των λείων μυών του εντέρου και στη μείωση του αερίου, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του Αυγούστου 2014 στο BioMed Research International .
Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή και οι φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο μάραθο φαίνεται να εμφανίζουν αντιφλεγμονώδη οφέλη.
5. Νομισματοκοπείο
Η μέντα μπορεί να βοηθήσει με το φούσκωμα της κοιλιάς και να υποστηρίξει την πέψη – γι ‘αυτό το έλαιο μέντας είναι μια κοινή θεραπεία για άτομα με πεπτικά προβλήματα, ειδικά το IBS, λέει ο Sauceda.
«Θεωρείται ότι λειτουργεί βοηθώντας τη χαλάρωση των λείων μυών, μειώνοντας την σπλαχνική ευαισθησία, η οποία μπορεί να βοηθήσει στον πόνο και ενεργώντας ως αντιμικροβιακή / αντιμυκητιακή», εξηγεί.
6. Κόλιανδρο
Το άρωμα κόλιανδρο είναι ένα βασικό συστατικό σε μια μεγάλη ποικιλία από τοπικά πιάτα από ινδική έως λατινική αμερικανική κουζίνα. Όχι μόνο αυτό το δημοφιλές μπαχαρικό παρέχει μια ισχυρή γροθιά γεύσης, αλλά βοηθά επίσης στις πεπτικές παθήσεις.
Μια μικρή μελέτη ατόμων με IBS διαπίστωσε ότι ένα φυτικό συμπλήρωμα που περιέχει κόλιανδρο μείωσε τη σοβαρότητα και τη συχνότητα του κοιλιακού πόνου, της δυσφορίας και του φουσκώματος, σύμφωνα με το τεύχος Αυγούστου 2006 του Digestive Diseases and Sciences .