Πάρτε στα χέρια σας noodles GF σε όλα τα σχήματα που αγαπάτε. Πίστωση εικόνας: haoliang/E+/GettyImages
Μαστιχτά, στριφογυριστά και ζεστά, τα ζυμαρικά είναι πραγματικά ο παράδεισος των εραστών των υδατανθράκων. Αλλά αν ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, το comfort food μπορεί να σας αφήσει με μια έντονη αίσθηση του FOMO.
Το βίντεο της ημέρας
Αλλά μην φοβάστε (να χάσετε) – εάν είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη ή έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, υπάρχουν πολλές επιλογές νουντλς χωρίς γλουτένη που μπορείτε να προσθέσετε στο καλάθι σας. Άλλωστε, η ομορφιά ενός καλά προετοιμασμένου πιάτου καρμπονάρα πρέπει να είναι δικαίωμα και όχι προνόμιο.
Διαφήμιση
Επωνυμίες noodle χωρίς γλουτένη
- Le Veneziane Italian Spaghetti (14,99 $ για 4, Amazon.com)
- Rummo Pasta Penne Rigate (9,99 $ ανά κουτί, Amazon.com)
- Ζυμαρικά Banza Chickpea Rotini (21,99 $ για 6, Amazon.com)
- Φύλλα Lasagna Cappello (37,19 $ για 4, ThriveMarket.com)
- Ζυμαρικά πέννες Veggiecraft Farms Made with κουνουπίδι (6,99 $ ανά κουτί, Amazon.com)
- Le Veneziane Gnocchi πατάτας χωρίς γλουτένη (24,99 $ για 3, Amazon.com)
- Εξερευνήστε τη βιολογική κουζίνα Edamame Spaghetti (7,99 $ ανά κουτί, Amazon.com)
Είναι τα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη;
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα περισσότερα δημητριακά και στα τρόφιμα με βάση τα δημητριακά. Το σιτάρι, η σίκαλη και το κριθάρι είναι οι τρεις κύριοι κόκκοι γλουτένης και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας ή επιπλοκές για άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη, σύμφωνα με την Mayo Clinic.
Γενικά, τα τυπικά ζυμαρικά παρασκευάζονται με επεξεργασμένο σιτάρι και δεν είναι χωρίς γλουτένη, σύμφωνα με το Ίδρυμα Κοιλιοκάκης. Σε εστιατόρια ή μπουφέδες, όσοι ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη θα θέλουν να αποφύγουν τα νουντλς, τα ραβιόλια, τα μακαρόνια και τα νιόκι, εκτός αν έχουν επιβεβαιωθεί ότι δεν περιέχουν γλουτένη από τον σερβιτόρο, τον σεφ ή τον διευθυντή.
Διαφήμιση
Μπορείτε επίσης να βρείτε πολλές μάρκες ζυμαρικών χωρίς γλουτένη στο κατάστημα.
Απλώς αναζητήστε μια ετικέτα Χωρίς γλουτένη στη συσκευασία, η οποία υποδηλώνει ότι τα τρόφιμα ελέγχονται από τον FDA και περιέχουν 20 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) γλουτένης ή λιγότερο, μια γενικά ασφαλής ποσότητα για άτομα με κοιλιοκάκη.
Ή, αναζητήστε μια πιστοποιημένη σφραγίδα χωρίς γλουτένη. Αυτό σημαίνει ότι τα τρόφιμα έχουν πιστοποιηθεί από τον τρίτο οργανισμό πιστοποίησης χωρίς γλουτένη (GFCO). Το GFCO ελέγχει και επαληθεύει ότι το φαγητό που αγοράζετε έχει λιγότερο από 10 ppm γλουτένη.
Διαφήμιση
Σχετική ανάγνωση
9 μάρκες σάλτσας σπαγγέτι χωρίς γλουτένη που θα λατρέψετε
Επωνυμίες noodle χωρίς γλουτένη που πρέπει να δοκιμάσετε
1. Le Veneziane Italian Spaghetti
Επισκεφθείτε τη σελίδαΑυτά τα μακαρόνια είναι 100 τοις εκατό με βάση το καλαμπόκι, που σημαίνει ότι είναι GF.Image Credit: Le Veneziane/morefit.eu
Τα σπαγγέτι είναι αδιαπραγμάτευτα όσον αφορά τα ιταλικά δείπνα. Το μόνο συστατικό στα μακαρόνια χωρίς γλουτένη της Le Veneziane είναι το κορν φλάουρ, που σημαίνει ότι τα μακαρόνια είναι ασφαλή για κατανάλωση σε δίαιτα GF. Αυτά τα noodles είναι επίσης χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες.
Διαφήμιση
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 14,99 $ για 4 πακέτα
2. Rummo Pasta Penne Rigate
Επισκεφθείτε τη σελίδαΈνα μείγμα ρυζιού και καλαμποκιού, αυτή η πέννα ταιριάζει υπέροχα με σάλτσα βότκας. Πίστωση εικόνας: Rummo/morefit.eu
Καλύψτε το με σάλτσα βότκας ή ένα περίτεχνο πέστο DIY, καθώς οι πένες είναι ένα ευέλικτο ζυμαρικό. Η ποικιλία Rummo είναι επίσης χωρίς γλουτένη και είναι φτιαγμένη από ρύζι, καλαμπόκι και πατάτα.
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 9,99$
3. Ζυμαρικά ροτίνι με ρεβύθια Banza
Επισκεφθείτε το PageBanza Τα ζυμαρικά της Banza έχουν βάση το ρεβίθι, έτσι θα λαμβάνετε λίγη επιπλέον πρωτεΐνη και φυτικές ίνες σε κάθε μερίδα. Πίστωση εικόνας: Banza/morefit.eu
Σε περίπτωση που δεν έχετε ακούσει, τα ζυμαρικά με ρεβίθια είναι όλη η μόδα. Δεδομένου ότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη, δεν αποτελεί έκπληξη ότι αυτή η εναλλακτική λύση ζυμαρικών χωρίς γλουτένη πρέπει να δοκιμάσετε. Η Banza φτιάχνει επίσης μαλλιά αγγέλου, ziti, λιγκουίνι και μια ποικιλία από άλλα σχήματα ζυμαρικών.
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 21,99 $ για ένα πακέτο των 6
4. Φύλλα λαζάνια Cappello’s Χωρίς σιτηρά
Επισκεφθείτε τη σελίδα Το Lasagna είναι εξαιρετικό για ένα δείπνο και οι καλεσμένοι σας δεν θα μαντέψουν ποτέ ότι αυτό είναι χωρίς γλουτένη. Πίστωση εικόνας: Capello’s/morefit.eu
Τα λαζάνια είναι μια εξαιρετική επιλογή αν μαγειρεύετε για δείπνο ή για μεγάλη οικογένεια. Αυτά τα πιστοποιημένα φύλλα λαζάνια χωρίς γλουτένη είναι φτιαγμένα με αλεύρι αμυγδάλου, που τους δίνει μια παραδεισένια λαστιχωτή υφή.
Αγοράστε το: ThriveMarket.com; Τιμή: 37,19 $ ανά πακέτο των 4
5. Veggiecraft Farms Penne Pasta Made With Kuuliflower
Επισκεφθείτε τη σελίδαΑν είστε λάτρης της κρούστας πίτσας με κουνουπίδι, θα λατρέψετε και αυτό το ζυμαρικό. Πίστωση εικόνας: Veggiecraft/morefit.eu
Κουνουπίδι mac and cheese… Εγγραφείτε. Αυτό το μακαρόνι αγκώνα cauli δεν περιέχει γλουτένη και είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να δώσουν σε κάθε τυρώδη συνταγή μια ωραία δόση θρεπτικών συστατικών. Και, θα σας βοηθήσει να χορτάσετε όλη την ημέρα.
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή:6,99 $ ανά κουτί
6. Νιόκι πατάτας Le Veneziane χωρίς γλουτένη
Επισκεφθείτε τη σελίδαΑυτά τα νιόκι προετοιμάζονται γρήγορα για ένα γεύμα της τελευταίας στιγμής. Πίστωση εικόνας: Le Veneziane/morefit.eu
Αυτό το νιόκι πατάτας είναι χωρίς γλουτένη και διατίθεται σε δύο σφραγισμένες μπανιέρες που θα βοηθήσουν τα ζυμαρικά σας να παραμείνουν φρέσκα. Αυτό το νιόκι δεν χρειάζεται ψύξη και χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ψηθεί. Οπότε, αν σας αρέσει, ετοιμάστε μερικά νιόκι, ανακατέψτε με προκατασκευασμένο πέστο και απολαύστε.
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 20,99 $ για ένα πακέτο των 3
7. Εξερευνήστε τη βιολογική κουζίνα Edamame Spaghetti
Επισκεφθείτε τη σελίδαΑυτό το edamame spaghetti είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αποτελεί ένα χορταστικό πιάτο. Πίστωση εικόνας: Explore Cuisine/morefit.eu
Αν ψάχνετε για μια εναλλακτική πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, μπορείτε να σταματήσετε την αναζήτησή σας εδώ: Αυτή η μακαρονάδα edamame συσκευάζει 24 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα — είναι ουσιαστικά όσο οι περισσότερες πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης!
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή:7,99 $
Διαφήμιση