Αν αγοράζετε κουλουράκια, αναζητήστε μια ετικέτα χωρίς γλουτένη στη συσκευασία. Πίστωση εικόνας: AndreySt/iStock/GettyImages
Τα κουλούρια είναι ο μετατροπέας σχήματος των σνακ φαγητών. Μπορείτε να τα απολαύσετε αλμυρά ή γλυκά, σκέτα ή με γεύση μπάρμπεκιου, απαλά ή τραγανά. Αλλά αν ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, μπορεί να μην μπορείτε να απολαύσετε κάθε τσάντα.
Το βίντεο της ημέρας
Τα περισσότερα pretzel, ειδικά τα μαλακά, παρασκευάζονται με αλεύρι σίτου. Αλλά αυτές τις μέρες, μπορείτε να βρείτε πολλά κουλούρια χωρίς γλουτένη στο διαδίκτυο ή στο παντοπωλείο σας. Απλώς φροντίστε να ελέγξετε προσεκτικά την ετικέτα ή να επιλέξετε από τις ασφαλείς επιλογές μας.
Διαφήμιση
Κουλουράκια χωρίς γλουτένη που πρέπει να δοκιμάσετε
- Snyder’s Hot Buffalo Wing Pieces χωρίς γλουτένη (18,99 $ για 2 σακούλες, Amazon.com)
- Πραγματικά φαγητά από το Ground Up Κουλουράκια κουνουπιδιού (19,62 $ για 6 σακούλες, Amazon.com)
- Quinn Touch of Honey Pretzel Sticks (30,49 $ για 8 σακούλες, Amazon.com)
- Γευτείτε γκουρμέ κουλούρια χωρίς σιτηρά (19,99 $ για 4 σακούλες, Amazon.com)
- Fit Joy Himalayan Sea Salt Twists (21,29 $ για 2 σακούλες, Amazon.com)
- Γνήσια πατατάκια Pretzel Factory Snack Factory (44,85 $ για 12 πακέτα, Amazon.com)
Είναι τα Pretzel χωρίς γλουτένη;
Δεν υπάρχει ένας τρόπος για να φτιάξετε κουλούρια — θα βρείτε συχνά πολλές μάρκες, γεύσεις και ποικιλίες στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ. Για τους λάτρεις του pretzel, αυτά είναι υπέροχα νέα (που δεν αγαπούν μια τεράστια ποικιλία από pretzels στο ντουλάπι), αλλά για όσους ακολουθούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, αυτό κάνει πιο δύσκολη την αγορά σνακ.
Ως επί το πλείστον, τα κουλούρια φτιάχνονται με αλεύρι σίτου, που σημαίνει ότι περιέχουν γλουτένη στη συνταγή. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι και τα παράγωγα αυτών των δημητριακών, σύμφωνα με το Ίδρυμα Κοιλιοκάκης.
Διαφήμιση
Μπορεί να θέλετε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τυχόν βουτιές που αγοράζετε. Δεν υπάρχει έλλειψη γεύσεων εκεί έξω και διάφορες εταιρείες και συνταγές μπορεί να περιλαμβάνουν συστατικά με βάση τη γλουτένη.
Αλλά αν αγοράζετε τα δικά σας κουλούρια (ή ντιπ) σε ένα κατάστημα, μπορείτε να προσέχετε μερικές μάρκες χωρίς γλουτένη (περισσότερα για αυτό παρακάτω).
Πώς να βρείτε κουλούρια χωρίς γλουτένη
Ακόμη και αν τα κουλούρια που αγοράζετε δεν περιέχουν συστατικά γλουτένης, ενδέχεται να διατρέχουν κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης, η οποία συμβαίνει όταν τα τρόφιμα με γλουτένη έρχονται σε επαφή με άλλα συστατικά είτε μέσω της παρασκευής είτε της προετοιμασίας, σύμφωνα με το Ίδρυμα Κοιλιοκάκης.
Διαφήμιση
Μπορείτε να αποφύγετε τη διασταυρούμενη επαφή επιλέγοντας προσεκτικά την τσάντα σας. Για να το παίξετε με ασφάλεια, αποφύγετε τα κουλούρια σε ένα πάρτι ή ένα εστιατόριο, εκτός εάν μπορείτε να είστε σίγουροι ότι είναι χωρίς γλουτένη.
Στο παντοπωλείο, διαβάστε τη λίστα συστατικών οποιασδήποτε συσκευασίας αποφασίσετε να αγοράσετε. Προσέξτε για τυχόν τρόφιμα με βάση τη γλουτένη και ελέγξτε τον κατάλογο αλλεργιογόνων για σιτάρι ή γλουτένη.
Εάν τα συστατικά είναι εγκεκριμένα χωρίς γλουτένη, βρείτε μια ετικέτα “Χωρίς γλουτένη” στην μπροστινή συσκευασία του προϊόντος. Αυτή η ετικέτα ρυθμίζεται από τον Οργανισμό Τροφίμων & Φαρμάκων και υποδηλώνει ότι το φαγητό που τρώτε έχει λιγότερο από 20 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) γλουτένης, η οποία είναι γενικά ασφαλής για άτομα με κοιλιοκάκη.
Διαφήμιση
Εάν θέλετε ακόμη μεγαλύτερη ασφάλεια, αγοράστε κουλούρια που φέρουν την ένδειξη “Πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη” και αξιολογούνται από πιστοποιημένα τρίτα μέρη, όπως ο Οργανισμός Πιστοποίησης Χωρίς Γλουτένη (GFCO). Το GFCO έχει ιδιαίτερα αυστηρά πρότυπα, πιστοποιώντας τρόφιμα που έχουν μόνο 10 ppm γλουτένη ή λιγότερο, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του οργανισμού.
Κουλουράκια χωρίς γλουτένη για αγορά
Τώρα που ξέρετε πώς να βρείτε μια σακούλα με ασφαλή για κατανάλωση κουλούρια χωρίς γλουτένη, προσέξτε αυτές τις ποικιλίες χωρίς γλουτένη από αξιόπιστες μάρκες.
1. Snyder’s Hot Buffalo Wing Pieces χωρίς γλουτένη
Επισκεφθείτε τη σελίδαΑυτά τα κουλούρια χωρίς γλουτένη με φτερούγες βουβάλου μπορούν να ωραιοποιήσουν την επιλογή σνακ σας — και δεν περιέχουν επίσης αυγά και σόγια. Πίστωση εικόνας: Snyders
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 18,99 $
2. Πραγματικό φαγητό από τα κουνουπίδια κουνουπιδιού
Επισκεφθείτε τη σελίδαΑντί για αλεύρι ρυζιού, αυτά τα κουλουράκια φτιάχνονται με κουνουπίδι. Πίστωση εικόνας: Real Food From the Ground Up
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 19,62 $ για 6 πακέτα
3. Quinn Touch of Honey Pretzel Sticks
Επισκεφτείτε τα κουλούρια της PageQuinn είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Πίστωση εικόνας: Quinn
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 30,49 $ για 8 πακέτα
4. Γευτείτε γκουρμέ κουλούρια Street χωρίς δημητριακά
Επισκεφθείτε τη σελίδαΑυτά τα κουλούρια έρχονται επίσης σε σκόρδο, βότανα και θαλασσινό αλάτι για κάποια ποικιλία γεύσεων. Πίστωση εικόνας: Savor Street
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 19,99 $ για 4 πακέτα
5. Fit Joy Himalayan Sea Salt Twists
Επισκεφτείτε τη σελίδα Φτιαγμένο με αλεύρι μανιόκας, τα κουλουράκια με θαλασσινό αλάτι της Fit Joy είναι επίσης χωρίς γλουτένη και φυτικά. Πίστωση εικόνας: Fit Joy
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 21,29 $ για 2 πακέτα
6. Γνήσια πατατάκια Pretzel Factory Snack Factory χωρίς γλουτένη
Αυτά τα μίνι πακέτα κουλουριών αποτελούν το τέλειο σνακ εν κινήσει. Πίστωση εικόνας: Snack Factory
Αγοράστε το: Amazon.com; Τιμή: 44,85 $ για 12 πακέτα
Διαφήμιση