Ο αριθμός των θερμίδων σε μια φέτα κέικ καρότου ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα, το μέγεθος της φέτας και τον τρόπο παρασκευής του. Ωστόσο, οι εμπορικές μάρκες μπορεί να κυμαίνονται μεταξύ 350 και 500 θερμίδων ανά μερίδα 100 γραμμαρίων. πίστωση εικόνας:jenifoto/iStock/GettyImages
Το κέικ καρότου μπορεί να είναι μια νόστιμη λιχουδιά, αλλά οι θερμίδες του κέικ καρότου μπορεί συχνά να είναι εφιάλτης. Ωστόσο, αν κρατήσετε το μέγεθος της φέτας υπό έλεγχο, είναι ακόμα δυνατό να απολαύσετε το κέικ καρότου για ένα περιστασιακό επιδόρπιο.
Συμβουλή
Ο αριθμός των θερμίδων σε μια φέτα κέικ καρότου ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα, το μέγεθος της φέτας και τον τρόπο παρασκευής του. Ωστόσο, οι εμπορικές μάρκες μπορεί να κυμαίνονται μεταξύ 350 και 500 θερμίδων ανά μερίδα 100 γραμμαρίων.
Θερμίδες κέικ καρότου
Δεν υπάρχει τυποποιημένο μέγεθος για μια φέτα κέικ καρότου, αλλά το USDA’s FoodData Central χαρακτηρίζει μια μερίδα ως 100 γραμμάρια. Από εκεί και πέρα, ο αριθμός των θερμίδων σε μια μερίδα εξαρτάται από το αν είναι σπιτικό ή εμπορικό, καθώς και από τον τρόπο παρασκευής του. Για παράδειγμα, μια μερίδα κέικ καρότου που παρασκευάζεται από το μείγμα Duncan Hines έχει 400 θερμίδες, ενώ 100 γραμμάρια κέικ καρότου που παρασκευάζεται από την Rich Products έχει 500 θερμίδες. Το κέικ καρότου της Betty Crocker έχει 429 θερμίδες ανά μερίδα, ενώ μια μερίδα από τα Junior’s έχει 363 θερμίδες.
Αν θέλετε να απολαύσετε το κέικ καρότου και να μην ανησυχείτε τόσο πολύ για τη διατροφή του κέικ καρότου, μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση των θερμίδων φτιάχνοντάς το στο σπίτι. Η Cleveland Clinic μοιράζεται μια συνταγή για ένα κέικ καρότου 12 μερίδων που έχει 120 θερμίδες ανά φέτα – αν και η συνταγή δεν αναφέρει το βάρος αυτής της φέτας. Για να μειωθούν οι θερμίδες, η συνταγή χρησιμοποιεί υποκατάστατο ζάχαρης, άπαχο ξηρό γάλα και υποκατάστατο αυγού. Επίσης, δεν έχει την επικάλυψη ενός παραδοσιακού κέικ καρότου.
Μείωση των θερμίδων
Είτε θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες του κέικ καρότου είτε να ψήσετε ένα άλλο προϊόν με πολλές θερμίδες στο οποίο θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες, υπάρχουν διάφοροι τρόποι να τροποποιήσετε μια συνταγή ώστε να την κάνετε φιλική προς τη δίαιτα. Η πιο προφανής στρατηγική είναι να εξαλείψετε ή να μειώσετε την επικάλυψη με τυρί κρέμα για την οποία είναι γνωστή η τούρτα καρότου.
Ωστόσο, η Aurora Health Care συνιστά επίσης να προσπαθήσετε να μειώσετε τη ζάχαρη, η οποία αποτελεί πηγή των περισσότερων υδατανθράκων του κέικ καρότου, αντικαθιστώντας 1 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο σάλτσα μήλου – που έχει 100 θερμίδες – με 1 φλιτζάνι ζάχαρη, η οποία έχει 760 θερμίδες. Αν το δοκιμάσετε αυτό, μειώστε το νερό στη συνταγή κατά 1/4 φλιτζανιού για κάθε 1 φλιτζάνι σάλτσα μήλου που χρησιμοποιείτε.
Αν προτιμάτε να μειώσετε το βούτυρο, αντικαταστήστε κάθε φλιτζάνι βούτυρο με 3/4 φλιτζανιού δαμάσκηνα αναμεμειγμένα με 1/4 φλιτζανιού βραστό νερό. Αυτός ο συνδυασμός όχι μόνο μειώνει τα λιπαρά – και, επομένως, τις θερμίδες – στη συνταγή, αλλά προσθέτει επίσης μια υγιή δόση φυτικών ινών στο κέικ καρότου σας. Η Aurora Healthcare σημειώνει επίσης ότι μισό φλιτζάνι αβοκάντο και μισό φλιτζάνι βούτυρο είναι ένα αξιοπρεπές υποκατάστατο για ένα πλήρες φλιτζάνι βούτυρο. Το αβοκάντο προσθέτει φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λιπαρά που είναι υγιεινά για την καρδιά.
Αν χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα στη συνταγή σας, λάβετε υπόψη ότι δεν θα λειτουργήσει τέλεια κάθε υποκατάστατο. Δοκιμάστε το μόνοι σας πριν ψήσετε ένα κέικ καρότου που σκοπεύετε να σερβίρετε στους καλεσμένους σας, για να βεβαιωθείτε ότι είστε ευχαριστημένοι με το τελικό αποτέλεσμα.