Φάτε φρούτα για πρωινό για να βοηθήσετε με τη νόσο της χοληδόχου κύστης.Image Credit:MirageC/Moment/GettyImages
Μπορεί η χοληδόχος κύστη σας να είναι μικρή, αλλά όταν νοσεί, προκαλεί πανίσχυρα δυσάρεστα συμπτώματα. Μια δίαιτα για τη νόσο της χοληδόχου κύστης μπορεί να σας βοηθήσει να διευκολύνετε ή να αποτρέψετε τις επιπλοκές της νόσου, συμπεριλαμβανομένων των χολόλιθων. Ένα υγιεινό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωινό αποτελεί μέρος ενός υγιεινού προτύπου διατροφής.
Το πρωινό σας για τη χοληδόχο κύστη μπορεί να περιλαμβάνει πολλά νόστιμα τρόφιμα, αλλά αποκλείει τις τυπικές λιπαρές επιλογές, όπως το λουκάνικο και το μπέικον.
Συμβουλή
Οι συνταγές της δίαιτας της χοληδόχου κύστης για πρωινό περιλαμβάνουν τρόφιμα φιλικά προς τη χοληδόχο κύστη με χαμηλά λιπαρά, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φρέσκα φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
Σχετικά με τη νόσο της χοληδόχου κύστης
Η χοληδόχος κύστη βρίσκεται ακριβώς κάτω από το συκώτι σας και αποθηκεύει τη χολή, ένα υγρό που χρησιμοποιείται για την πέψη του λίπους. Έχει σχήμα αχλαδιού και είναι σχετικά μικρή.
Αφού φάτε, το στομάχι και τα έντερά σας αρχίζουν να χωνεύουν και να επεξεργάζονται την τροφή. Η χοληδόχος κύστη σας απελευθερώνει χολή στο λεπτό έντερο μέσω ενός χοληδόχου πόρου για να βοηθήσει στην επεξεργασία και τη διάσπαση της τροφής.
Εάν έχετε απόφραξη στον χοληδόχο πόρο, καταλήγετε με πόνο στη χοληδόχο κύστη. Η νόσος της χοληδόχου κύστης περιγράφει λοίμωξη, φλεγμονή, απόφραξη του αγωγού ή πέτρες. Οι καταστάσεις που μπορεί να επηρεάσουν τη χοληδόχο κύστη, όπως περιγράφονται από το Johns Hopkins Medicine, περιλαμβάνουν:
- Χολοκυστίτιδα ή φλεγμονή της χοληδόχου κύστης
- Χολόλιθοι
- Όγκοι με τη μορφή καρκίνου (σπάνια)
- Αποστήματα
- Συγγενή ελαττώματα
- Ακανόνιστες αναπτύξεις ιστών
Ο γιατρός σας διαγιγνώσκει τη νόσο της χοληδόχου κύστης και μπορεί να σας πει περισσότερα για τη θεραπεία και τη διαχείρισή της, καθώς και για την πρόγνωση. Εάν η νόσος της χοληδόχου κύστης δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί, μπορεί να χρειαστεί χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση του οργάνου. Ευτυχώς, η χολή έχει άλλους τρόπους να φτάσει στο λεπτό έντερο.
Προβλήματα με το διαιτητικό λίπος και τις θερμίδες
Μια υγιεινή, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή βοηθά στη διατήρηση της υγείας της χοληδόχου κύστης σας. Αυτό που τρώτε μπορεί να διεγείρει τη χοληδόχο κύστη και να προκαλέσει πόνο από ασθένειες και φλεγμονές. Όπως επισημαίνεται σε πρόταση για έρευνα που δημοσιεύθηκε στη βάση δεδομένων Cochrane Database of Systematic Reviews τον Μάρτιο του 2017, το διαιτητικό λίπος, ειδικότερα, έχει αντίκτυπο στον πόνο της χοληδόχου κύστης.
Οι συγγραφείς πρότειναν επίσης την πιθανότητα ότι ο περιορισμός των λιπών μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης ενός ατόμου και, κατά συνέπεια, τη χοληστερόλη στη χολή. Η χοληστερόλη στη χολή παίζει ρόλο στην ανάπτυξη των χολόλιθων.
Μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά ουσιαστικά δίνει στη χοληδόχο κύστη σας μια ανάπαυση, ανακουφίζοντας τα συμπτώματα της φλεγμονής.
Η διατήρηση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων υπό έλεγχο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου της χοληδόχου κύστης. Μια μελέτη σε Ιρανές γυναίκες που διαγνώστηκαν με νόσο της χοληδόχου κύστης και δημοσιεύθηκε στο Journal of Health, Population and Nutrition τον Μάρτιο του 2015 διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που παρουσίαζαν ταχεία αύξηση βάρους, κατανάλωναν μεγάλο αριθμό θερμίδων και είχαν μια διατροφή που περιγράφεται ως “ανθυγιεινή” είχαν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν τη νόσο.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Οι τροφές που επιβαρύνουν τη νόσο της χοληδόχου κύστης είναι αυτές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι επεξεργασμένες και περιέχουν πολύ εξευγενισμένο λευκό αλεύρι, όπως το λευκό ψωμί και τα ζυμαρικά. Τα τηγανητά φαγητά, ιδίως αυτά που παρασκευάζονται σε φυτικό ή φυστικέλαιο, μπορεί επίσης να είναι επιβαρυντικά.
Τα τρόφιμα που αφορούν το πρωινό και πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν τα λουκάνικα, το μπέικον, τα ρολά κανέλας και άλλα ψητά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το πλήρες γάλα, το επεξεργασμένο τυρί, τους κρόκους αυγών και το βούτυρο. Ακόμα και κάποιες υγιεινές τροφές που είναι πλούσιες σε λιπαρά, όπως το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί και το βούτυρο ξηρών καρπών, είναι καλύτερο να μείνουν εκτός του μενού του πρωινού σας για τη χοληδόχο κύστη.
Τροφές φιλικές προς τη χοληδόχο κύστη
Όταν έχετε διαγνωστεί με νόσο της χοληδόχου κύστης, επιλέξτε τροφές με λιγότερα λιπαρά. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να εξαλείψετε όλα τα λιπαρά, επειδή λίγα λιπαρά κάνουν καλό.
Τα τρόφιμα φιλικά προς τη χοληδόχο κύστη περιλαμβάνουν:
- Άπαχα κρέατα, όπως λευκά ψάρια και στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας
- Πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, όπως φακές ή τόφου
- Σάλτσες σαλάτας χωρίς λιπαρά, ξινή κρέμα και τυρί κρέμα
- Δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως βρώμη, καστανό ρύζι, κινόα και κριθάρι
- Γαλακτοκομικά με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά, όπως γιαούρτι, γάλα και τυρί cottage
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά
- ασπράδια αυγών
Τα Συστήματα Υγείας της Βρετανικής Κολομβίας προτείνουν ότι, όταν επιλέγετε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, θα πρέπει να επιλέγετε αποβουτυρωμένο γάλα ή γάλα 1 τοις εκατό, γιαούρτι με χαμηλότερα λιπαρά με 2 τοις εκατό ή λιγότερα λιπαρά γάλακτος και τυρί με χαμηλότερα λιπαρά με 20 τοις εκατό ή λιγότερα λιπαρά γάλακτος. Εάν τρώτε κοτόπουλο ή γαλοπούλα, αφαιρέστε την πέτσα. Αν χρησιμοποιείτε σάλτσες, φτιάξτε τις με απλό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά ή προτιμήστε σάλτσα ή στυμμένους χυμούς εσπεριδοειδών.
Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αποτρέπουν το σχηματισμό χολόλιθων και τη φλεγμονή στη χοληδόχο κύστη. Το Georgian Medical News δημοσίευσε έρευνα τον Ιούνιο του 2014, η οποία αποδεικνύει ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες παρουσιάζει στατιστικά σημαντικά οφέλη για την πρόληψη της υποτονικότητας του χοληδόχου πόρου, αποτρέποντας έτσι τη νόσο της χοληδόχου κύστης. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν τα φυλλώδη λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και πολλά φρούτα.
Τρώτε μίνι γεύματα
Τα Συστήματα Υγείας της Alberta του Καναδά προτείνουν στα άτομα με νόσο της χοληδόχου κύστης να τρώνε πολλά μικρά γεύματα και σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στο πρωινό, για παράδειγμα, μπορεί να τρώτε αρχικά μόνο μια μπανάνα και ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και λίγες ώρες αργότερα μια φέτα τοστ ολικής άλεσης με μια επάλειψη μαρμελάδας φράουλας από όλα τα φρούτα. Τα μικρά γεύματα διευκολύνουν την πέψη και δεν επιβαρύνουν τη χοληδόχο κύστη σας.
Ιδέες πρωινού για τη χοληδόχο κύστη
Το να συνδυάσετε όλες αυτές τις συστάσεις σε συνταγές για τη νόσο της χοληδόχου κύστης μπορεί να σας φανεί πρόκληση, ειδικά αν πάντα αγαπούσατε ένα μεγάλο, πλούσιο πρωινό με πολλά παραδοσιακά, λιπαρά τρόφιμα. Αλλά, εξακολουθείτε να έχετε πολλές επιλογές.
Βελτιώστε τις διατροφικές σας συνήθειες. Οι ιδέες για πρωινό για τη νόσο της χοληδόχου κύστης περιλαμβάνουν:
- Ομελέτα με ασπράδια αυγού ή φριτάτα με μια ποικιλία ψιλοκομμένων λαχανικών μαγειρεμένων με λίγο ελαιόλαδο
- Πλιγούρι βρώμης με μούρα και γάλα χαμηλών λιπαρών ή γάλα αμυγδάλου/σόγιας
- Φρέσκα φρούτα και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- Τοστ ολικής άλεσης orbagel με τυρί κρέμα χωρίς λιπαρά
- Δημητριακά ολικής αλέσεως έτοιμα για κατανάλωση με γάλα χαμηλών λιπαρών και μπανάνα
- Ομελέτα τόφου μαγειρεμένη σε μικρή ποσότητα ελαιολάδου και φτιαγμένη με μαλακό τόφου, μαύρα φασόλια, φρέσκα μυρωδικά και σάλτσα ντομάτας
- Κιμάς λευκής γαλοπούλας με μάραθο, ρίγανη και μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένη πιπεριά και κρεμμύδι που σχηματίζονται σε μπιφτέκια και ψήνονται στο φούρνο.
- Τοστ ολικής άλεσης με φέτες ντομάτας και λιωμένο τυρί χαμηλών λιπαρών
- Smoothie φρούτων με φράουλες, μπανάνα, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και πάγο
Αν προσθέσετε κρέας στο πρωινό σας, ακόμη και αν είναι άπαχο, προσέξτε τι κρέας τρώτε αργότερα μέσα στην ημέρα. Τα Συστήματα Υγείας της Αλμπέρτα συνιστούν να μην τρώτε περισσότερες από δύο έως τρεις μερίδες κρέατος την ημέρα.