Τα σμούθι έχουν μερικά εκπληκτικά μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία όταν αναμειγνύονται σωστά.Image Credit:morefit.eu Creative 
Το What Really Happens to Your Body When εξετάζει τις επιπτώσεις από το κεφάλι μέχρι το πόδι των συνηθισμένων συμπεριφορών, ενεργειών και συνηθειών στην καθημερινή σας ζωή.
Αν σας έχουν πει ποτέ ότι δεν πρέπει να πίνετε τις θερμίδες σας, θεωρήστε τα smoothies εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα.
Υπολογίζεται ότι μόνο το 12% των ενηλίκων στις ΗΠΑ καταναλώνουν αρκετά φρούτα κάθε μέρα, ενώ ο αριθμός αυτός πέφτει στο 10% για τα λαχανικά, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).
Τα smoothies είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε τα 2,5 φλιτζάνια λαχανικών και τα 2 φλιτζάνια φρούτων που συνιστώνται καθημερινά – και ναι, μπορείτε να βάλετε λαχανικά στα smoothies σας (σκεφτείτε σπανάκι, σέλινο, ψητές γλυκοπατάτες και αγγούρια).
Είναι υγιεινό να πίνετε smoothies κάθε μέρα;
Με όλα τα φρούτα και τα λαχανικά, είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι όλα τα smoothies είναι θρεπτικά – αλλά αυτό δεν ισχύει πάντα. Αν πρόκειται να απολαμβάνετε ένα smoothie κάθε μέρα, φροντίστε να ακολουθείτε αυτές τις συμβουλές:
- Αποφύγετε τα πρόσθετα σάκχαρα: Αποφύγετε το μέλι, την αγαύη, το σιρόπι σφενδάμου ή την επάλειψη φουντουκιού σοκολάτας όταν φτιάχνετε ένα smoothie. Αφήστε τη γλυκύτητα να προέρχεται από τα φρέσκα και κατεψυγμένα φρούτα.
- Φροντίστε για το χυμό: Μπορεί να είναι δελεαστικό να προσθέσετε γλυκούς χυμούς για να αραιώσετε το smoothie σας, αλλά αυτό προσθέτει επίσης πολλές συμπυκνωμένες θερμίδες και ζάχαρη. Επιλέξτε γάλα, μη ζαχαρούχο φυτικό γάλα, νερό καρύδας ή απλό φιλτραρισμένο νερό για να αραιώσετε το smoothie σας.
- Προσέξτε τις μερίδες σας: Τα smoothie bars του εμπορίου φτιάχνουν smoothies που είναι μεγάλα και γεμάτα θερμίδες και ζάχαρη. Μείνετε στις 8 με 12 ουγκιές του αγαπημένου σας smoothie, αν πρόκειται να πίνετε ένα κάθε μέρα.
Δείτε τι πραγματικά συμβαίνει στο σώμα σας όταν πίνετε ένα smoothie κάθε μέρα και πώς ταιριάζει στη διατροφή σας για μακροπρόθεσμη υγεία.
Μπορεί να χάσετε βάρος
Η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει σημαντικά στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του Ιουλίου 2020 στο Nutrients.
Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε μια φυτική διατροφή με πολλά φρούτα και λαχανικά καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες και χάνουν περισσότερο βάρος από τους ανθρώπους που ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων (κετοδίαιτα), σύμφωνα με τα αποτελέσματα στο τεύχος Ιανουαρίου 2021 του Nature Medicine.
Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών θα μπορούσε να βοηθήσει αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε: Νερό και φυτικές ίνες. Τα προϊόντα είναι πλούσια και στα δύο αυτά, τα οποία βοηθούν στο να σας γεμίζουν και να σας κρατούν χορτάτους.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε συνήθως να τρώτε περισσότερα χωρίς να μαζεύετε θερμίδες.
Το δέρμα σας μπορεί να καθαρίσει
Το δέρμα σας εκτίθεται διαρκώς σε μια πληθώρα βλαβερών περιβαλλοντικών παραγόντων στρες, συμπεριλαμβανομένων των χημικών ουσιών, των υπεριωδών ακτίνων και της ρύπανσης. Όλοι αυτοί οι παράγοντες μπορούν να επιταχύνουν τα σημάδια γήρανσης, αλλά τα συστατικά των φρέσκων φρούτων και λαχανικών μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία και την αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος.
Τα καροτενοειδή είναι μία από τις ενώσεις σε πολλά κίτρινα, πορτοκαλί και πράσινα φυλλώδη λαχανικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του δέρματος και στη βελτίωση της υφής και της εμφάνισης, σύμφωνα με έρευνα του Αυγούστου 2019 στο περιοδικό Antioxidants.
Δεν είναι μόνο τα καροτενοειδή που παίρνουν την αγάπη για τη βοήθεια του δέρματος – άλλα τρόφιμα που έχει αποδειχθεί ότι έχουν οφέλη για την προστασία του δέρματος είναι η σόγια, τα μήλα, ο χυμός ροδιού, τα φιστίκια και ο κουρκουμάς, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του Ιανουαρίου 2021 στο Nutrients.
Αυτό σας δίνει μια ευρεία γκάμα επιλογών για smoothies που περιλαμβάνει κάτι περισσότερο από ένα smoothie με φρούτα, αλλά και ένα που περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς ή μπαχαρικά. Το ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών στα φυτικά τρόφιμα – βιταμίνη C, βιταμίνη Α και φλαβονοειδή – είναι σε μεγάλο βαθμό υπεύθυνο για τα οφέλη τους στην υγεία του δέρματος.
Η υγεία του εντέρου σας μπορεί να βελτιωθεί
Τα smoothies είναι ένας νόστιμος τρόπος για να λαμβάνετε τις καθημερινές σας φυτικές ίνες. Δεδομένου ότι οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν ανταποκρίνονται στην ημερήσια σύσταση για τα φρούτα και τα λαχανικά, το ίδιο ισχύει και για τις φυτικές ίνες. Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συνιστά τη λήψη 14 γραμμαρίων φυτικών ινών ανά κάθε 1.000 θερμίδες που καταναλώνετε.
Οι φυτικές ίνες αποτελούν βασικό μέρος της υγείας του εντέρου σας. Η ύπαρξη ενός μη υγιούς μικροβιώματος – ή αλλιώς της κοινότητας των βακτηρίων που ζουν στο έντερό σας – μπορεί να συμβάλει σε ένα ευρύ φάσμα πεπτικών και χρόνιων παθήσεων, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ. Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας του εντέρου σας.
Η κατανάλωση ενός smoothie διαφέρει από τη χυμοποίηση επειδή διατηρείται ο πολτός και οι φυτικές ίνες, οπότε αν μπορείτε να κρατήσετε τις φλούδες στα φρούτα ή τα λαχανικά σας, κάντε το – οι φλούδες των μήλων, των ροδάκινων και των αγγουριών αναμειγνύονται καλά. Θα επωφεληθείτε επίσης από τις φυτικές ίνες που περιέχονται μέσα στα φρούτα, τις οποίες συχνά δεν λαμβάνετε με τη χυμοποίηση.
Το καθημερινό σας smoothie μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την κανονικότητά σας με όλες τις επιπλέον φυτικές ίνες και την πρόσθετη ενυδάτωση.
Μπορεί να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σας σύστημα
Η διατροφή είναι μια σημαντική γραμμή άμυνας για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.
Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μπορεί να μειώσει τη συνολική φλεγμονή στο σώμα και να έχει προστατευτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του Ιουνίου 2018 στο American Journal of Clinical Nutrition.
Η βραχυπρόθεσμη φλεγμονή στο σώμα είναι εντάξει, αλλά η μακροπρόθεσμη φλεγμονή που προκαλείται από την κακή διατροφή, την έλλειψη άσκησης και το άγχος μπορεί τελικά να οδηγήσει σε χρόνιες ασθένειες.
Εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά, η προσθήκη προβιοτικών τροφίμων (όπως το γιαούρτι και το κεφίρ) ή πρεβιοτικών τροφίμων (όπως οι μπανάνες ή η βρώμη) στο smoothie σας μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσετε το έντερό σας υγιές και το ανοσοποιητικό σας σύστημα ισχυρό.
Η υγεία του εγκεφάλου σας μπορεί να βελτιωθεί
Τα κοινά συστατικά του smoothie, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα μούρα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας σε εγρήγορση.
Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια καθιερωμένη σχέση μεταξύ των φλαβονοειδών στα φυτικά τρόφιμα και της επίδρασής τους στη νόηση, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του Μαΐου 2021 στην επιθεώρηση Antioxidants.Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν συμβάλλουν στην προστασία του εγκεφάλου και μπορεί να βελτιώσουν τη γνωστική λειτουργία.
Ορισμένες από τις τροφές που αναφέρονται στη μελέτη και θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να προσθέσετε στο καθημερινό σας smoothie είναι τα βύσσινα, τα μήλα, τα καρύδια, όλα τα μούρα, τα πορτοκάλια, τα ρόδια, το κακάο και το σπανάκι.
Το συμπέρασμα
Τα smoothies μπορούν είτε να αποτελέσουν μια θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας είτε να καταστρέψουν τις προσπάθειές σας. Προσπεράστε τα smoothies με πολλή ζάχαρη και προτιμήστε αντ’ αυτού ένα που είναι γεμάτο από ολόπλευρες τροφές χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά.
Δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε; Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή την εύχρηστη φόρμουλα smoothie για ένα ισορροπημένο μείγμα και να γίνετε δημιουργικοί με όλους τους τύπους φυτικών τροφών στα smoothies σας και να διαφοροποιήσετε τα συστατικά σας – θα μπορούσε να βελτιώσει την υγεία σας με περισσότερους από έναν τρόπους.
10 ακαταμάχητες και πυκνές σε θρεπτικά συστατικά συνταγές smoothie για να αναμείξετε
byAndie Huber
20 νόστιμες συνταγές smoothie με μούρα για την καταπολέμηση της φλεγμονής
byAndrea Jordan
Θέλετε να γεράσετε καλά; Πιείτε αυτές τις 10 συνταγές smoothie με αβοκάντο
byLauren O’Connor